Красная икра — вкусный деликатес и лакомство, без которого не обходится ни одно боле-менее значимое торжество, в том числе и встреча Нового года. К сожалению, у красной икры чересчур маленькие сроки годности и хранить ее нужно, строго соблюдая температуру хранения. В закрытой не распакованной таре икра хранится не дольше 3-х месяцев, а в открытой не более 4-х дней. К счастью, хозяйки придумали, как продлить сроки хранения красной икры - это ее заморозить. Сегодня я расскажу, как нужно правильно...

Красная Икра является уникальным продуктом и по химическому составу, и по своей питательности. Ведь в каждой икринке заложены все вещества, необходимые для развития и роста организма. Природа обо всем позаботилась. Но потрудился и человек, судя по тому, что сегодня на прилавках магазинов можно найти огромное разнообразие красной икры одной и той же рыбы: разные производители, рецептура, способы консервации и прочее. Чаще всего люди задаются вопросом, какую икру выбрать: охлажденную или замороженную?...

Мало купить хорошую икру. Важно её правильно сохранить.

Купить красную рыбу с икрой - настоящая удача. Как ее вкусно приготовить, чтобы было не хуже, чем в магазине? Мы сделаем лучше! Рассказываем, как засолить икру горбуши после заморозки. Как разморозить икру и вынуть ее из рыбы В замороженной непотрошеной рыбе нет-нет, да и попадется икра. Что с ней делать дальше? Во-первых, правильно разморозить. Если вы предполагаете, что рыба с икрой, ни в коем случае не размораживайте ее при комнатной температуре - так она станет рыхлой, расквасится. Чтобы икринки были одна к одной, размораживать надо в холодильнике...