Вы помните, как в детстве вместе с мамой готовили шоколадную колбаску? Такую сладкую и вкусную, что пальчики оближешь. В этой статье вы найдете несколько как классических, так и оригинальных рецептов этого десерта, который перенесет вас в мир счастливого детства.
Шоколадная колбаса с грецким орехом
Это один из классических рецептов популярного лакомства. Понадобится всего шесть ингредиентов и 20 минут свободного времени. Спойлер: вам будет трудно устоять перед шоколадно-ореховым вкусом этого десерта во время готовки.
Нам понадобится:
- 250 г песочного печенья
- 60 г грецкого ореха
- 170 г сливочного масла
- 6 ст. л. молока
- 90 г сахара
- 4 ст. л. какао
Как готовить: Печенье растолочь в блендере. Должны остаться кусочки покрупнее. Добавить орехи. Какао смешать с сахаром и добавить горячее молоко. Хорошо перемешать до растворения сахара. Добавить сливочное масло. Перемешать до однородной массы. Шоколадную смесь влить в печенье. Должна получиться вязкая смесь. При помощи пищевой пленки или пергамента сформировать колбаски, закручивая края, как у конфет. Убрать в морозилку на 4 часа.
Шоколадная колбаса с черносливом и курагой
Этот рецепт сладкого лакомства для всех любителей белого шоколада и сухофруктов. Здесь в составе чернослив и курага. Приготовить его тоже будет просто, поэтому можете разделить этот творческий процесс вместе с детьми.
Нам понадобится:
- 100 г песочного печенья
- 100 г сливочного масла
- 90 г белого шоколада
- 80 г чернослива
- 80 г кураги
- 50 г грецких орехов
- 30 г сахарной пудры
Как готовить: Выложите в емкость размягченное сливочное масло. Шоколад разломайте на кусочки, добавьте к маслу. Растопите масло с шоколадом в микроволновке 30-40 секунд. Грецкие орехи измельчите ножом. Сухофрукты залейте водой и оставьте их на 10 минут. Затем жидкость слейте, а сухофрукты обсушите салфетками. Подготовленные сухофрукты разрежьте ножом на средние кусочки. 70 г печенья измельчите в блендере. Затем крошку пересыпьте в миску. Руками покрошите туда же оставшееся печенье. Соедините растопленное с шоколадом сливочное масло с орехами, сухофруктами и печеньем. Перемешайте несколько раз. На доску выложите фольгу, а сверху – пергамент. Всю заготовку для колбаски выложите на пергамент, придавая удлиненную форму. Скрутите колбаску сперва с помощью пергамента, подворачивая края. Сверху всё зафиксируйте фольгой, закручивая края, как у конфеты. Поместите колбаску в холодильник на 4-5 часов. Потом присыпьте изделие сахарной пудрой со всех сторон.
Шоколадная колбаса с клюквой
Шоколадная колбаса с клюквой - оригинальный десерт, который сочетает в себе насыщенный шоколадный вкус и легкую кислинку ягоды. Он отлично подойдет для зимних дружеских встреч и праздников.
Нам понадобится:
- 400 г песочного печенья
- 100 г орехов
- 150 г сушеной клюквы
- 100 г сахара
- 1 ст. л. какао-порошка
- 150 г сливочного масла
- 200 мл молока
Как готовить: Поломайте печенье на кусочки. Порубите орехи. Смешайте всё с клюквой. Соедините в кастрюле сахар и какао. Добавьте масло и молоко. Нагревайте, помешивая, до однородности и растворения песка. Залейте глазурью печенье и перемешайте. Выложите на пищевую плёнку. Сформируйте две колбаски и заверните их. Уберите заготовки в холодильник на 2–3 часа до застывания.
Шоколадная колбаса с апельсином
Этот состав шоколадной колбасы понравится тем, кто любит экспериментировать с ингредиентами. Здесь и цедра апельсина, и кедровые орехи в рецепте. Такой вариант шоколадной колбасы оценят истинные гурманы.
Нам понадобится:
- 400 г печенья
- 200 г сливочного масла
- 100 г какао-порошка
- 80 г сахара
- 80 г грецких орехов
- 20 г кедровых орехов
- ванилин на кончике ножа
- 1 шт. цедры апельсина
Как приготовить: Измельчить блендером все печенье. Измельчить грецкие орехи до консистенции мука плюс кусочки тоже 7–8 мм. В миске смешать печенье, какао, сахар, ванилин, орехи. Добавить очень сильно растаявшее и размягченное масло. Хорошенько вымесить. Добавить в массу свежую цедру большого апельсина. Масса должна хорошо лепиться и немного блестеть, значит, она не сухая. Если масса суховата, можно добавить сгущенное молоко или обычное молоко. Начинайте добавлять от 2 столовых ложек и перемешивать. Следите за консистенцией. Подготавливаем 4 куска пищевой пленки 30–40 см в длину. Массу выкладываем ложкой на пищевую пленку так, чтобы получилось «полено». Заворачиваем бока, чтобы масса не выпала. Отправляет в морозилку на 4 часа.
Шоколадная колбаса со сгущенкой
Это лакомство для настоящих сластен. Ведь в нем содержится сгущенное молоко и какао. Подавать такой десерт лучше с горьким кофе или ароматным чаем без сахара.
Нам понадобится:
- 500 г печенья
- 200 г сливочного масла
- 1 банка сгущенного молока
- 3 ст. л. какао
Как готовить: Половину печенья поломать руками на крупные куски. Оставшееся печенье мелко потолочь, можно даже скалкой. Перемещать с крупными кусочками печенья. Масло растопить на водяной бане. Добавить какао и сгущенное молоко. Перемешать до однородности. Приготовленную массу вылить в печенье и тщательно перемешать ложкой. Расстелить на столе пленку. Массу выложить ложкой на пищевую пленку. Сформировать колбаску, тщательно завернуть и поместить в морозилку на 1 час.
Какую шоколадную колбасу Вам захотелось приготовить?
