Наверное, нет ни одного человека, который не знает такой алкогольный напиток, как Бехеровка. Это настоящий символ алкогольных напитков Чехии. Появился на свет в 19 веке. Сделал его аптекарь Йозеф Бехер , ну и назвал в честь себя). Удивительно, но характерная форма бутылки напитка остаётся неизменной все это время.
Существует несколько вариантов ликера и рецепт держится, естественно, в строгом секрете. Но народные умельцы и энтузиасты научились получать напитки, которые очень близки по вкусу к знаменитому ликеру.
Конечно, это просто вкусный домашний алкоголь, который и назвали Домашней Бехеровкой. К настоящему ликеру он не имеет никакого отношения! И это даже не имитация, а просто очень приятный и вкусный напиток!
Нам потребуется:
- 2 литра самогона 60% (самогон должен быть максимально очищенный)
- 150-200 грамм сахара
- душистый перец - 12шт.
- 3 шт. гвоздики
- ванилин -1/4 ч. ложки
- цедра апельсина - 2 ч. ложки
- 1 ч. ложка аниса
- 3-5 шт. кардамона
- 2 палочки корицы
- вода
- дубовые чипсы средней обжарки -15 грамм
Готовим.
Все ингредиенты, кроме сахара, укладываем в емкость для настаивания и заливаем самогоном.
Герметично закрываем и убираем в темное место при комнатной температуре на 10 суток.
По истечении времени фильтруем напиток , дубовый сегмент оставляем.
Делаем сахарный сироп. Воды берем такое количество, чтобы получить желаемую крепость у конечного продукта!
Смешиваем сахарный сироп со спиртовой основой и отправляем еще на три недели в темное место.
По истечении времени убираем дубовый сегмент и еще раз фильтруем напиток. Разливаем по бутылочкам и убираем в прохладное место на отдых сроком не менее двух недель.
Напиток готов.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА.
