Как вы считаете, какое место по популярности занимал портвейн среди всех алкогольных напитков в СССР? Я предполагаю, что точно входил в "золоту тройку" вместо с пивом и вином. А только потом шла водка, коньяк и т.д. Интересно было бы узнать вашу точку зрения. В чем заключалось преимущество портвейна над другими винами?
В первую очередь стоит учесть его доступную цену. Конечно же, были марочные портвейны, стоимостью которого была на одном уровне с хорошей водкой, если не выше. Но для обычной посиделки хватало за глаза "Агдам" или "72". Во-вторых, портвейн никогда не был в дефиците. Его находили в каждом магазинчике. В-третьих, качество портвейна удерживали на средне-высоком уровне вплоть до середины 80-х годов. Конечно же, были исключения из правил в виде низкосортных портвейнов, о которых мы обязательно поговорим.
В общем, в сегодняшнем обзоре я хотел бы показать вам список советского портвейна от худшего к лучшему, о котором многие забыли в силу того, что его давно не продают. Вы всегда можете дополнить подборку своими вариантами портвейна, написав о них в комментариях.
Портвейн Солнцедар
В принципе, Солнцедар можно было отнести к категории бюджетных портвейнов, несмотря на то, что на этикетке указывали - крепленое вино. Если мы посмотрим на расшифровку понятия "портвейн" в интернете, то там сказано, что этот напиток представляет собой - крепленое вино, изготавливаемое на северо-востоке Португалии. Что же не так было с Солнцедаром и почему многие считали его худшим вином, называя "чернилами"?
Всё дело в том, что Солнцедар получали из второсортного виноградного сырья, в которое, судя по всему, добавляли красители и подсластители. Вкус казался максимально спиртуозным, сладким с букетом подгнивших ягод и фруктов. Цвет был практически чёрный. Помню, отец говорил, что этим портвейном можно было заборы красить.
Портвейн Анапа
Чуть лучше портвейна Солнцедар был Анапа, который мы пили в студенческие годы из-за нехватки денег на более качественный алкоголь. Подобные вина мы относили к разряду - бормотуха. После него частенько болела голова. Вкус был резким, спиртуозным, сладко-терпким с нотками подгнивших яблок, виноградного сока и его мелких косточек.
Стоило очень дешево, потому пользовалось спросом не только у молодежи, но и у обычных работяг - 1р.77коп за 0,7л. Кстати, некоторые очевидцы говорили, что Анапа на разлив была на голову лучше того вина, что продавалось в стеклянных бутылках. Так ли это? Поделитесь своим мнением в комментариях.
Портвейн Далляр
Нередко доводилось пить азербайджанские портвейны. Основная часть из них отличалась хорошим качеством, но были сомнительные портвейны по типу Далляр. Он мне не нравился из-за излишне приторного вкуса. Хотя процент сахара составлял всего 7%.
За мощной сладостью проглядывался яблочно-виноградный профиль. Также стоит отметить, что сладость усиливала спиртовой привкус, который был послабее, чем у Солнцедар или Анапа, но всё-таки превалировал на переднем плане.
Портвейн 777
Сейчас с улыбкой на лице вспоминаю беззаботные ночи, проведенные в компании друзей с портвейном "777" или "Три топора". Тогда портвейн казался относительно вкусным, хотя в нём также чувствовалась некоторая резкость "спирта". Я помню, что бутылка стоила 2р.50коп. В 80-е годы он ещё вырос в цене, а после 1985 года качество скатилось на нет.
Зачастую в магазинах портвейн "777" был представлен именно в белом варианте. По сладости уступал перечисленным винам. Наоборот, во вкусе чувствовалась минимальная сладость винограда и терпкая кислинка.
Портвейн Агдам
Чуть лучше, вкуснее и ароматней, нежели портвейн "777" считался популярный "Агдам". Почему-то в нём количество сахара было повыше, чем у того же Солнцедара и Анапы - 8%, но во вкусе не было той самой хаотичной, вяжущей сладости. Мнение людей разделяется на тех, кому нравился Агдам, и на тех, кто считает его низкосортным крепленым вином.
Я отношусь к первой категории. Портвейн неплохой и стоит ему отдать должное. Ведь во вкусе действительно проглядывалась фруктово-пряная, мускатная нота без излишков спирта, несмотря на высокий градус - 19%. Очень жаль, что даже сейчас самые дешевые портвейны отдают спиртягой, как будто виноградный сок, вино разбавили с ректификатом.
Портвейн Кавказ
После портвейна Агдам справедливо будет расположить марку Кавказ. Добротный, вкусный портвейн, который выпускался как в розовом, так и белом варианте. Стоил чуть дороже, чем Агдам - 2р.20коп. Что примечательно, белый портвейн продавался в бутылке с чёрной этикеткой, а розовой с белой. Так их было легко отличить между собой.
Я предпочитал Кавказ Белый за его благородный, относительно мягкий, фруктовый вкус с ореховыми мотивами. В нём содержалось 18% об алкоголя, а также 7% сахара. Что примечательно, этот же портвейн, выпускаемый в 90-е годы, реально был похож на бормотуху. Очень жаль, что в погоне за наживой винные заводы загубили такой бренд.
Портвейн Иверия
А как на счет грузинского портвейна? В Грузии делали не только хорошие коньяки и обычные вина, но и портвейны наподобие марки Иверия. По уровню этот портвейн стоял чуть выше, чем Кавказ, но до премиального сегмента не дотягивал из-за цены и вкусовых качеств.
Хотя я не скажу, что портвейн Иверия был невкусным, наоборот, приятным с явно виноградным профилем, сбалансированным уровнем кислотности и ноткой сладких, свежих фруктов. На тот момент Иверия готовили из виноградных сортов Ркацители, Чинури и Мцване, выращенных непосредственно в Грузии. В 80-е годы Иверия продавался по 2р.70коп.
Портвейн Алабашлы
Пожалуй, закончим наш обзор на легендарном портвейне - Алабашлы. Язык не поворачивается оставить какой-либо негативный отзыв на счет этого портвейна, учитывая, каким он обладал интересным вкусом. Выше него уже располагаются марочные портвейны Крыма, стоимость которых переваливала за 4-5 рублей. О них мы поговорим в другой раз.
В его вкуса и аромате преобладали ноты сухофруктов, в частности изюма, также сухие цветы и мёд. Вкус благородный, в меру мягкий, долгоиграющий с намёком на чернослив, изюм и специи.
На самом деле, в СССР было более 30 разных марок портвейна. И в этом обзоре я рассказал лишь про самые ходовые, популярные. Если вам интересна такая рубрика, в следующий раз я упомяну номерные, марочные и другие портвейны, которые не смог вместить в эту подборку.
