По этой книге готовят молодые чувашки, не все научились готовить от мам и бабушек. Не верите? Лично с таким столкнулась и узнала историю девушки. Она готовит именно по этой книге и приобрела ее, как и я в магазине антиквариата города Чебоксар. Всякое в жизни бывает, порой и научить некому, а хочется приготовить что-то свое национальное, так она мне сказала. Блюдо называется чигит или чакат. Распространено в деревнях и его раньше готовили в печах. Сейчас тоже готовят, но чаще в духовках. Блюдо не сладкое, имеет интересный вкус...

Я родилась и выросла в Республике Чувашия. Это регион Поволжья (для тех кто не знает). Чуваши вообще, очень самобытный народ. Здесь свой национальный язык, герб, гимн, свои традиции. Национальная кухня Чувашии тоже очень интересная и необычная. Сейчас расскажу, какие блюда до сих пор готовятся с древних времен в чувашских домах. Хуран кукли По своей сути это то же самое, что и вареники. Они могут быть и соленые и сладкие. В начинку кладут творог с луком, пюре с грибами, чернику с сахаром. Отвариваются они в воде...

Добрый день друзья, сегодня необычное блюдо из серии Чувашская национальная кухня. Впервые я ела этот суп несколько лет назад в городе Чебоксары, столица Республики Чувашии. И вот на днях мы снова с мужем побывали в этом кафе и я увидела этот суп. Его взяла женщина, а я быстренько сделала для вас фото. Сама я такое блюдо второй раз есть, точно не буду. Не потому, что оно не вкусное, а скажу, что специфическое, для любителей субпродуктов. Представьте, что вы едите горячий жидкий холодец, как вам такое? Мне не по вкусу, хотя муж сказал, что блюдо вкусное...