Салат из кольраби

Обожаю этот момент весной, когда вокруг «зима-холода», а я из теплицы с тазиком урожая выхожу ☺️ Кайф 🩷 В этом году кольраби сеяла 31 января, но не стала как то ускорять события. Посеяла в ячейки и поставила на холодный балкон. Там в основном было +5С. Долго ли коротко ли, кольраби взошла, подросла и я отвезла её в теплицу. Посадила её там в грядку и она неспешно продолжила свой рост. Всё было бы быстрее, если бы было теплее, но это хлопоты которые мне были не под силу. Ну если честно не было желания, знала что и так всё вырастет, но чуть позже, зато практически без моего участия...

Завтрак сегодня был максимально простым: гречка с вареным яйцом и к/с белой фасолью. На обед - салат из кольраби, яблока и грецких орехов и тушеная говядина в томатном соусе с кукурузной кашей. Для салата кольраби и яблоко нарезала соломкой. Сбрызнула лимонным соком. посолила и добавила немного дижонской горчицы. Заправила растительным маслом и при подаче посыпала грецкими орехами. Говядину тушила в мультиварке. Мясо ~ 800 г нарезала некрупными кусочками. Обжарила в сковороде на смеси сливочного и растительного масел...

На завтрак практически каждый день у меня яйца. Чаще вареные и скрэмбл, реже омлет. Вот и сегодня скрэмбл на сливочном масле с копченой солью и травами + морковь с лимонным соком и семечками и бобы эдамаме. Бобы залила кипятком и оставила на несколько минут. Яйца готовлю так: в холодную сковороду разбиваю яйца, добавляю сливочное масло. На небольшом огне готовлю, постоянно помешивая, не давая яйцам пересушиться. Солю и перчу уже в тарелке. А что чаще всего Вы едите на завтрак? На обед были голубцы...

500р! Цена этого салата! Была бы, если покупать все ингредиенты в магазине. Хотя может и дороже. На днях в магазине увидела эту капусту в продаже и обалдела от стоимости! А каждая примерно на кг и тянет, а то и больше. Ну не стоит она таких денег!!! Её на столько легко выращивать, практически как сорняк, растёт сама по себе. Старт только ей дай, посевом (лучше на рассаду) и всё! Сиди жди пока она там сама вырастет. Ни к поливу, ни к солнцу, даже к долготе дня, как её родственники, совсем не требовательна...

Знакомы с таким овощем? Ну среди домохозяек капуста кольраби пользуется меньшей популярностью нежели обычная, но это не значит что из нее не готовят. В свою очередь наша с вами задача сделать салат из куриного филе с той самой кольраби, орехами и огурцами на листьях салата. Получается не только вкусно, но и красиво. Будем ждать по этому рецепту у моря погоды или все таки пойдем чистить-резать? Кольраби вы же уже купили? Ингредиенты: Подготовка: Филе сразу отварим и охладим. Кольраби и лук очищаем...

Продолжаю рубрику #безотходная кулинария и #кайнозояхозяюшка. Что нашлось в холодильнике? -вареная курица -твердый сыр -мандаринка -капуста кольраби. Стебли. В качестве заправки - соевый соус и кефир...

Этот салат из кольраби с имбирем и кунжутом будет отличной и оригинальной добавкой к обеду или ужину. Ингредиенты: Заправка: Приготовление: Для заправки смешать все составляющие. Если требуется, отрегулировать по своему вкусу. Капусту помыть и очистить. Натереть на терке для моркови по-корейски. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Укроп помыть, обсушить и мелко нарезать. В салатник выложить кольраби. Добавить зелень и имбирь...

Про выращивание кольраби писала тут А вот найти рецепт, который понравился бы всем в нашей семье никак не получалось. И вот вчера сняла с грядки очередной качанчик (по правильному - стеблеплод) сделала салат и поняла, вот он - тот самый! Вкусный на столько, что муж, сам того не замечая съел почти весь салат, иногда закусывая его основным блюдом (а оно было из мяса!). В общем получилось очень вкусно! Сам рецепт: Кольраби (как на фото) - половинка Огурец - 1шт...

Очень сочный и легкий летний салат. На 2 порции 2 средних кольраби 1 ч.л. соли 2 ст.л. лимонного сока 2 столовых ложки жареного арахиса 1 ч.л. белого кунжута 5-6 стеблей зеленого лука 2 ст.л. подсолнечного масла ½ ч.л. кунжутного масла черный перец Кольраби очистить и нарезать тонкими пластинами - ножом или на терке-мандолине. Сложить стопкой и нарезать лентами толщиной примерно в 1 см...

ИНГРЕДИЕНТЫ Чудесный, легкий, я бы даже сказала, освежающий салат! Подготовила ингредиенты. Кольраби натёрла длинной соломкой. Перец чили порезала соломкой. Тархун разобрала на листики и вместе с кольраби и чили поместила в миску. Остается приготовить заправку для салата. Натерла имбирь очень мелко-мелко, практически в пасту...

Загадочная, словно инопланетный пришелец, кольраби сиротливо лежит на овощных развалах и в магазине. Хозяйки проходят мимо этой полезной капусты, потому что мало кто знает, что вкусного из неё можно приготовить. С удовольствием делимся рецептами. Этот вид капусты содержит огромное количество витаминов и минералов. К примеру, витамина С в кольраби больше, чем в апельсинах. Кроме того этот овощ выбирают те, кто следят за своей фигурой, потому что эта капуста отлично вписывается в любую диету...