Мясо мидий необычайно вкусное и полезное. Эти двустворчатые моллюски содержат около тридцати микроэлементов, а также белок с незаменимыми аминокислотами. Мидии это природный антиоксидант так как насыщены витаминами группы B и D, витамином Е, биологически активными веществами и микроэлементами. Эти морепродукты превосходят все продукты животного происхождения относительно гликогена. А белка в них содержится намного больше, чем в рыбе или говядине. Для того чтобы приготовить мидии следует придерживаться нескольких правил...

Из морепродуктов сейчас очень доступно варено-замороженное мясо мидий. Практически в любом супермаркете его можно найти по вполне приемлемой стоимости. Объясняется их невысокая стоимость, что в отличии от мидий свеже-замороженных тем, что их гораздо проще хранить и перевозить...

Сегодня к нам в блог врывается рубрика «рыбацкая кухня», а начать мы решили с рецепта приготовления мидий. Мидии являются одним из любимых всеми и доступных каждому морепродуктов. Отпуск на жарком южном берегу не обходиться без салата из морепродуктов или копченых шашлычков из мидий и рапанов. Соорудить эти блюда под силу любому. Главное правильно сварить и очистить мидий. После небольшого шторма получасовая прогулка по утреннему пляжу с ведерком и пакетом увенчается достаточным количеством морепродуктов для семейного обеда...

Продукты (на 1 порцию) Мидии - 150 г Лук зеленый - 3 шт. Чеснок - 4 зубка

Мидии – это деликатес и полезный продукт, содержащий натуральный высококачественный белок, который по содержанию аминокислот приравнивается к куриному яйцу. Кроме того, в состав мидий входит более 30 минералов и микроэлементов, поэтому чтобы сохранить питательную ценность этого продукта, необходимо узнать, как правильно готовить мидии. Из мидий можно приготовить супы, пловы, салаты и рагу, их солят, маринуют, варят, жарят в кляре, готовят на костре и коптят. Это блюдо подают с рисом, картофелем, макаронами, мясом, рыбой, овощами, фруктами и зеленью – в очищенном виде или в ракушках...