Для удобства читателей решила собрать часть не избитых постных рецептов в одну подборку.
Буду рада, если это для вас актуально.
Постная еда не только для тех, кто строго соблюдает пост, но и для людей, которые исключили мясопродукты из рациона.
В подборке ниже - блюда с высоким содержанием белка.
Самый главный источник растительного белка - бобовые культуры.
И это не только горох и фасоль, это ещё чечевица, нут, маш, бобы, арахис.
Содержания белка в них примерно столько же, как в мясе и рыбе.
📌 Важно помнить!
Что в сухом виде бобовые содержат около 20-30% белка о общего веса.
В отварном виде - белка примерно в 2 раза ниже.
Обращаю ваше внимание,
что можно приготовить полезную и вкусную добавку
из нута и маша - замочив их в холодной воде.
В проростках сохранятся белки и микроэлементы.
Пророщенные зерна можно добавлять как топинг в супы-пюре, в салаты и каши.
Пример в статье про маш ⤵️
С бобовыми можно приготовить не только супы и пюре,
а также котлеты, сотэ, хумус, завернуть шаурму, приготовить салаты.
Напоминаю, что для обогащения рациона можно купить полезные гарниры, в Пятерочках на них вполне себе демократичная цена.
Имеются разные смеси, нам особенно полюбилась смесь гречка и нут - варить всего 15 минут!
Не забывайте про киноа, в котором так много белка.
Хорош как на гарнир, так и для похлебки, часто я загущаю овощные супы киноа.
Варится - 15 минут.
Грибы - тот же белок, надеюсь, что вы сделали запасы.
Наш любимый суп с перловкой!
Постные вареники - объедение!
А картошка с грибами или драники - вкусно и ароматно.
Клетчатка тоже будет не лишней -
запекаем с разными травами и специями.
Готовим морковь -
как полезный и вкусный гарнир.
Тыква вам в помощь -
и как запеченный гарнир, и супы пюре с сытными наполнителями - например с бурым рисом и орехами
Зеленая фасоль
в замороженном виде можно купить в любом супермаркете
Рис, предпочтительнее бурый,
неочищенный, не шлифованный. Полезнее!
Предпочитаете белый - добавьте к нему овощей или приготовьте вкусный лимонный рис.
Надеюсь, что моя подборка рецептов вам пригодится.
Какое блюдо предпочитаете?
Благодарность за статью принимаю лайками 👍👍👍, комментариями ✍️ и фотографиями ваших блюд, приготовленных по моим рецептам🥗!
Фотографии сохраню и
организую новый конкурс с денежными призами!
Если накопятся достаточное количество - не менее 50 штук,
ждать нового года не буду, проведу розыгрыш раньше!
Я уже получила 9 фотографий ❤️🎉🎁!
Оставить фотографии можно
в комментариях на моём канале в Телеграме,
в чате "КОНКУРС на ДЗЕНЕ в МАХ,
в сообщениях в ВК,
в сообщениях в ОК,
отправить на e-mail: catinaf@yandex.ru