Осень. Этот момент, когда утренний кофе внезапно становится горячим спасением от холода, носки снова обрастают смыслом, а детская прогулка — ну, та, что должна была быть «на полчасика до обеда» — заканчивается лужами в сапогах и подозрительным кашлем.
Как только листья начали шуршать под ногами, родительская тревожность подскочила до отметки «всё пропало». Балконы герметично закрыты, шкаф забит витаминами, а молоко... О, да, молоко становится чуть ли не стратегическим запасом.
Но между паранойей и пофигизмом есть очень уютная середина — тарелка. Да, самая обычная детская тарелка. Только не пустая, а наполненная чем-то тёплым, вкусным и (вот тут барабанная дробь) полезным.
Молоко и его товарищи — крошечные супергерои большого иммунитета
Если вам кажется, что накормить ребёнка — это легко, вы, вероятно, не пытались сделать это между двумя истериками, одной попойкой с конструкторами и ползущим на стол котом. Но всё-таки, рацион — штука важная. Не суперперфекционизм, а такая дружеская навигация по миру витаминов.
И вот что примерно должно оказаться на детской тарелке:
🥦 5 порций овощей (и да, картошка не всегда считается)
🍞 5 порций злаков (цельнозерновое наше всё)
🍎 4 порции фруктов
🥛 3 порции молочки — грудное, адаптированное, козье с фермы бабушки Маши... что угодно, главное — кальций!
🥩 1–2 порции белка — мясо, рыба, яйцо, бобовые (по выбору и капризу вашего малыша)
🥑 1–2 порции полезных жиров — масла, орешки, и прочие странности, которые вы прячете в пюре
Осень — идеальное время познакомить крошку с грушами, тыквой и, как бы он ни возмущался, свёклой. Там ведь не просто клетчатка, а практически магия: витамин C, витамин D, железо и омега-3. А ещё есть он. Главный герой сезона. Звезда холодильника. Молоко.
Если малыш до сих пор на грудном — вообще браво! ВОЗ вам машет флагом и шепчет: «Так держать!». А если уже нет — не беда. Молоко всё равно must-have. Особенно осенью, когда хочется укутаться в одеяло, обнять кота и получить дозу кальция.
Немного занудства, но нужного:
Польские дети (и не только они, давайте честно) реально недополучают кальций, витамин D и всё остальное нужное. А когда им давали по 2 стакана адаптированного молока в день — дефицит витаминов отступал, как тот самый насморк после горячей ванны. Наука подтверждает, мамы радуются, дети — пьют (иногда даже без уговоров).
Еда, которая согревает
Сейчас будет самое приятное — рецепты. Те, что можно сварганить даже после ночи с недосыпом и в пижаме. Те, что действительно съедаются, а не запоминаются как «ну мы пробовали».
Тыквенный суп-пюре: уют в ложке
Что нужно:
400 г тыквы (оранжевой, как уютный свитер)
1 маленькая луковица
Немного масла (оливкового — ведь мы заботливые)
Стакан молока или ложка натурального йогурта
Щепотка приправ: корица, куркума, базилик
Кусочек цельнозернового хлеба
Как не сойти с ума в процессе:
Обжариваем лук и тыкву. Не подгореть — уже успех. Варим до мягкости, измельчаем блендером. Остудили — добавили молоко или йогурт. Снова взбили. Подали с гренкой. Всё. Ребёнок ест. Родитель дышит.
Омлет-рулет с начинкой для гурманов в ползунках
Основное:
Яйцо (или два)
Ложка воды, муки, немного масла
Щепотка куркумы (солнечный фильтр для еды)
Внутри — фишка:
Творог
Варёная свёкла
Семечки (по желанию, без фанатизма)
Сначала делаем омлет, потом в блендер — начинку. Намазываем, сворачиваем, нарезаем. Получается розовая закуска, как будто для вечеринки плюшевых мишек. Но по факту — питательно, красиво и съедается.
Морковные оладушки и разноцветный творог
Ингредиенты:
Морковь (да, её тоже можно полюбить)
Яйцо, мука, корица
Запекаем. Без фритюра. А потом — та-да: творог с овощами и чуть-чуть детского молока. Можно сделать ярко-зелёный, можно — в стиле «осенняя поляна». Едят с интересом. Инстаграм аплодирует. Вы — герой.
Если ваш ребёнок, как и мой, ест исключительно «на бегу», периодически забывая, что ложку надо держать не за острый конец — не переживайте. Эти рецепты выдержали не один натиск.
Подготовили заранее, подогрели, дали в тарелке с мишкой — и вуаля! Иммунитет укрепляется, родитель не рыдает, а день идёт дальше.
Потому что хорошая осень — это не только пледы и свечи, но и ребёнок, который съел суп и не чихает. Или хотя бы чихает не так часто.
Источник: https://1000dni.pl/dziecko-1-3-lata/obiad-dla-dziecka-po-1-roku-zycia
ребенок #УчимсяЕсть #РодителиДетей #развитиеребенка #кормление #питаниеребенка #ЗдоровоеПитание #ЗдоровыеДети #ДетскоеПитание #кормлениеребенка #детскиерецепты #ДетскаяБезопасность #прикорм #здоровьеребенка #рецепты #детскиерецепты #первыйприкорм #воспитание
