Доброго дня! Вчера решил съездить после работы в деревню. По приезду решил осмотреть огород. Первым делом пошел смотреть огурцы, но срывать было нечего, только завязи. А вот кабачки дали свой первый урожай.
Что самое интересное неделю назад не было ни одного кабачка, а вчера некоторые вымахали до 2 кг.
Для еды лучше использовать молодые плоды. Так вот собственно рецепт:
- выбираем небольшие кабачки, чем меньше тем лучше, режем их кольцами толщиною 2 - 5 мм. Шкурку чистить не обязательно, если плоды молодые.
- далее берем тарелку, насыпаем немного муки, обваливаем порезанные колечки кабачков в муке и жарим на сковородке, по желанию можно посолить. Так же не лишним будет добавить немного давленного чеснока.
Жарил на сковородке с растительным маслом. Лучше всего это делать на открытом воздухе или летней кухне, так как сковорода начинает быстро чадить после первой партии.
Благо в наличии есть туристическая плитка, можно готовить на улице и никакого запаха в доме. Нажарил вот такую тарелочку кабачков ; ). Вкус был бесподобный, рекомендую.
Как вам рецепт, по мне так проще не бывает. На всё про всё уйдёт минут 10 не больше. На открытом воздухе готовить приятней всего, ну а если такой возможности нет, то можно и дома, только рекомендую включать вытяжку на кухне.
