В Красноярском крае на Таймыре открылся новый цех по переработке дикорастущих ягодов и грибов. Его создала семейная родословная коренных малочисленных народов «Байгал». Об этом сообщило Агентство по развитию северных территорий и поддержке коренных малочисленных народов Красноярского края.
В новом цехе сначала обрабатывают дикорастущие плоды, а затем замораживают, консервируют и упаковывают. Вся продукция поступает в продажу.
На реализацию проекта выделили грант в размере 1,6 млн рублей. К этой сумме северяне добавили свои 200 тыс. рублей.
Проект создан с целью сохранения традиционных промыслов и передачи их молодому поколению.
Ранее в Роспотребнадзоре рассказали, как правильно выбирать шампиньоны в магазине.
