Яйца под майонезом в «Рабле»
Сразу два варианта идеальной на самом деле пары к шампанскому: попроще, со спаржей и соусом из пармезана (950₽), и посложнее, с карпаччо из осьминога и картофеля, с соусом из анчоусов и каперсов (1250₽).
Мировая на самом деле закуска, которую точно надо сделать great again. Помню гениальный рецепт Алексея Зимина, еще времен журнала «Еда»: собственно яйцо, майонез с тархуном, а вместо хрестоматийного маринованного горошка – пюре из свежего горошка с мятой.
🗺 Рабле
Петровский бульвар, 15 стр1
