Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом венских вафель, которые станут отличным вариантом для завтрака или полдника. Эти вафли готовятся в электровафельнице и получаются толстыми, нежными и невероятно вкусными. Они подойдут не только вам, но и всей вашей семье!
Почему стоит попробовать?
Когда я готовлю вафли, у меня всегда есть возможность поэкспериментировать с начинками. Вы можете добавлять в них всё, что душе угодно: мёд, сиропы, фрукты, взбитые сливки, ореховую пасту и даже творог. Каждый раз у вас будет совершенно новый десерт. Кроме того, это блюдо очень экономичное и требует совсем немного времени.
Ингредиенты
На 4 порции нам понадобятся:
- Сливочное масло — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 120 г (по вкусу можно уменьшить или увеличить)
- Пшеничная мука — 320 г
- Молоко — 250 мл
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Сода — 0.25 ч. л.
- Растительное масло — 1 ч. л. (для смазки)
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Подготовьте все ингредиенты. Достаньте сливочное масло из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Это облегчит его смешивание. Обязательно просейте муку, чтобы насытить её кислородом. Это сделает тесто более пышным и воздушным.
Шаг 2: В глубокой миске смешайте мягкое сливочное масло с сахаром и взбейте венчиком до однородной массы. Если вам нравится менее сладкое, вы можете немного уменьшить количество сахара.
Шаг 3: Добавьте в масляную массу яйца и постепенно влейте теплое молоко, продолжая перемешивать. Это важно — молоко должно быть именно теплым, так как это способствует более легкому взбиванию.
Шаг 4: Теперь пришло время добавить лимонный сок. Он придаст тесту лёгкую кислинку и сделает вафли ещё вкуснее. Затем всыпьте просеянную муку с содой и тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков. Тесто должно получиться густым, как на оладьи.
Шаг 5: Разогрейте электровафельницу и смажьте её пластины растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Это предотвратит прилипание вафель. Выложите тесто в вафельницу и закройте крышку. Время выпекания зависит от вашей модели вафельницы, но в среднем это 10-12 минут. Ориентируйтесь по цвету — вафли должны стать золотистыми.
Шаг 6: Готовые вафли будут ароматными и нежными! Подавайте их с ягодным топпингом, сгущенкой или сметаной. Я, например, люблю добавить свежие фрукты и орехи.
Напоследок
Надеюсь, вам понравится этот простой и вкусный рецепт венских вафель. Я обожаю делиться с вами кулинарными хитростями и идеями!
Если хотите больше таких рецептов и кулинарных советов, обязательно подписывайтесь на мой канал в Telegram. Там вы найдете много интересного и полезного. Приятного аппетита и удачи на кухне!
