Пару минут и шикарные закуски, которые подходят на праздничный стол. Поделюсь сразу двумя своими находками, которые как минимум дамы оценят наверняка.
Представляю вам простой и невероятно вкусный рецепт брускетты с виноградом, орехами и сыром.
Для начала, подберите ингредиенты:
- Багет - 1 шт. (свежий, хрустящий багет - идеальный выбор!)
- Виноград - 100 г (без косточек, кишмиш - отличный вариант, но можно использовать любой сорт)
- Сыр Радомер - 150 г (плавкий, сладковатый, с нотками топленого молока - идеально подходит для этого рецепта)
- Грецкие орехи - 100 г (их аромат придаст брускетте особый шарм)
- Сливочное масло - 40 г (для нежности и сливочного вкуса)
- Мята, руккола - 20 г (для свежести и аромата, украсят блюдо)
И вот пошаговая инструкция, как приготовить эту вкусную брускетту:
- Подготовка: Разогрейте духовку.
- Сыр и орехи: Натрите сыр на мелкой терке, порубите орехи на небольшие кусочки и смешайте их.
- Багет: Нарежьте багет толстыми ломтями.
- Масло: Смажьте каждый ломтик багета сливочным маслом.
- Сырно-ореховая начинка: Густо покройте ломтики багета сырно-ореховой смесью.
- Виноград: Разрежьте виноград пополам и равномерно разложите половинки на сырной начинке.
- Запекание: Поместите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в разогретой духовке при 200 градусах около 10 минут.
- Финальный штрих: Перед подачей украсьте брускетту свежей зеленью (руккола, мята). По желанию, можно добавить немного меда для сладости.
Представьте себе: вы стоите на кухне, перед вами - простые, но очень вкусные ингредиенты. Взгляните!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Две ветки винограда без косточек (да, я советую выбрать именно такой виноград - вкуснее!)
- 200 г нежного творожного сыра
- 8 ломтиков вкусного тостового хлеба
- 4 чайных ложки ароматного оливкового масла (можно заменить рафинированным подсолнечным)
- Две щепотки соли, чтобы добавить пикантности
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Начните с винограда: уложите его в небольшую форму для запекания, посыпьте солью и полейте оливковым маслом. Представьте, как сладкий виноград приобретает соленый оттенок, становясь еще более аппетитным!
- Теперь отправьте виноград в духовку, разогретую до 220 градусов. Запекайте его примерно 10 минут, следя, чтобы виноградинки стали мягкими и приобрели красивый карамельный оттенок.
- Пока виноград запекается, займитесь хлебом. Отделите от ломтиков тостового хлеба корочки с двух сторон, чтобы получить идеальную основу для тарталеток.
- Раскатайте хлеб скалкой, как будто вы готовите тонкое тесто, и разрежьте его на 8 частей.
- Соедините два противоположных угла каждого квадратика с помощью зубочистки. Получится 16 чудесных тарталеток!
- Переложите тарталетки на противень и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут. Следите, чтобы края тарталеток стали немного румяными.
- Выньте тарталетки из духовки, остудите их и аккуратно удалите зубочистки. Чтобы хлеб не рассыпался, перед удалением зубочистки, покрутите ее между пальцев.
- На каждую тарталетку положите немного творожного сыра (по 6-7 г) и размажьте вилкой. Сыр придаст закуске нежную сливочную текстуру.
- Украсьте тарталетки запеченным виноградом (по 5-6 шт. на каждую).
- Разложите готовую закуску на красивой тарелке или сервировочной доске, украсьте веточками мяты и подавайте к столу!
И вот, перед вами - потрясающая закуска! Сладко-соленый виноград, нежный творожный сыр и хрустящий хлеб. Вкус, который вы точно запомните! А благодаря необычным тарталеткам, эта закуска станет настоящим украшением любого стола.
