Привет, сладкоежки! 🌟 Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который просто идеален для любого праздника или уютного чаепития — меренговый рулет с нежнейшим ягодным кремом. Этот десерт не только красивый, но и невероятно вкусный, а его легкость покорит ваши сердца. Поверьте, такая красота украсит любой стол!
Ингредиенты:
Для меренги:
- Белки — 5 шт
- Сахар — 250 гр
- Ванилин — 1 пачка
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Крахмал — 40 гр
Для крема:
- Творожный сыр — 250 гр
- Сливки (33%) — 250 гр
- Сахарная пудра — 5 ст. л.
- Ягоды (по вашему выбору) — клубника, малина, черника и т.д.
Приготовление:
1. В глубокой миске взбейте белки с соком лимона до устойчивых пиков. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать. В конце добавьте ванилин и крахмал, взбивайте до получения однородной, блестящей массы.
2. Застелите противень пергаментом и аккуратно выложите меренговую массу, формируя прямоугольник. Разровняйте поверхность лопаткой.
3. Отправляйте в предварительно разогретую до 120-130°С духовку на 35-40 минут. Меренга должна быть хрустящей снаружи и мягкой внутри.
4. Пока меренга остывает, взбейте сливки с сахарной пудрой до мягких пиков, добавьте творожный сыр и аккуратно перемешайте, я добавлю в крем немного красителя для красоты.
5. На остывшую меренгу выложите крем и разложите ягоды. Осторожно скатайте рулет, начиная с одного края. Постарайтесь сделать это аккуратно, чтобы не повредить меренгу.
6. Нарежьте рулет на порции, подавайте с ягодами и оболочкой крема, украсив его по желанию.
Этот меренговый рулет поднимет ваше настроение и станет бестселлером на любом столе. Не забудьте поделиться своими впечатлениями и фото готового десерта!
#меренговыйрулет #десерты #вкусноипросто #сладости #рецептыдлядомохозяек #сдобапразднику #выпечка #вдохновениедлякухни
Давайте готовить и наслаждаться вместе! 💖😊
