IVAN POLE — бренд на базе ГК «СОЮЗСНАБ» — крупнейшего в России производителя пищевых ингредиентов для всех отраслей пищевой промышленности. Их используют самые популярные производители индустрии, поэтому частичка холдинга есть на каждой продуктовой полке.
Ранее ингредиенты компании были доступны исключительно для промышленных масштабов, но с увеличением запросов на покупку меньших объемов холдинг решил запустить В2С проект — линейку INDUSTRY. Теперь кондитерам, производителям колбас, сыров и кисломолочных продуктов для профессионального использования доступны заквасочные, защитные и стартовые культуры и сухое овсяное молоко из ассортимента ГК «СОЮЗСНАБ». А еще INDUSTRY любят те, кому раньше приходилось заказывать много продукции линейки HOME, чтобы хватило на большой объем сырья.
О каждой категории продуктов линейки — читайте в этой статье.
Заквасочные культуры
Заквасочные культуры позволяют сквашивать от 50 до 500 литров молока за раз для выпуска традиционных кисломолочных продуктов и сыров, а также расширения ассортимента низколактозными продуктами, спрос на которые увеличивается с каждым днем.
Качество заквасок подтверждает наш научный опыт
В рамках Научно-исследовательского центра пищевой промышленности и фармацевтики на базе холдинга функционирует Биотехнологический центр, где специалистами холдинга создана коллекция производственно-ценных штаммов из 10 000 экземпляров. Их выделяли из различных природных источников: растений, овощей и фруктов. Например, из личи селекционным путем получены штаммы с высокой b-галактозидазной способностью в отношении лактозы молока, на основе которых уже разработана закваска INDUSTRY для получения низколактозных продуктов. А недавно ученые центра обнаружили штаммы, способные нейтрализовать бактерию, вызывающую гастрит.
Кисломолочные продукты
Для кефира: Golden Line KF 40.115 E
Обогащает продукт пробиотической микрофлорой и придает освежающий кисломолочный вкус.
Для сметаны: Golden Line SC 30.535
Формирует мягкий сливочный вкус и однородную консистенцию. Исключает вздутие крышек при фасовке под запайку.
Для йогурта: Golden Line YO 22.105
Обеспечивает умеренный кисломолочный вкус и аромат, формирует стабильную однородную консистенцию.
Для мягкого творога: Golden Line QU 2.965
Придает традиционный кисломолочный вкус со сливочными нотками и тонкий, слабо выраженный аромат.
Для рассыпчатого творога: Golden Line TW 30.055 FS
Формирует упругую, плотную и рассыпчатую консистенцию творога. Придает приятный кисломолочный вкус.
Низколактозные кисломолочные продукты
Для молока: Golden Line «Лактаза»
Сохраняет всю пользу и вкус традиционного молока. Хорошо усваивается и подходит людям с непереносимостью лактозы.
Для йогурта: Golden Line M 22.025 SWEET
Формирует мягкий кисломолочный вкус с ноткой сладости. Обеспечивает организм необходимой долей кальция и питательных веществ, не вызывая дискомфорта в ЖКТ.
Для ряженки: Golden Line M 4.025 SWEET
Обеспечивает сладкий кисломолочный вкус с выраженными сливочными нотками. Подходит для изготовления термостатной ряженки.
Сыры
Для мягкого сыра: Golden Line CH 30.715
Чистый кисломолочный вкус, нежная текстура и тонкий аромат с выраженной сливочной ноткой.
Для полутвердого сыра: Golden Line CH 30.705 LD
Пластичная консистенция с развитым рисунком. Насыщенный сливочно-сырный вкус и аромат.
Для козьего сыра: Golden Line CH 30.735 RF
Мягкий вкус и аромат с легкой кислинкой. Содержит много витамина А и легкоусвояемых жиров и мало лактозы.
Защитные культуры
Защищают кисломолочные продукты и сыры в процессе производства и хранения, увеличивая срок годности без использования консервантов. Статистически снижают брак, а также сохраняют качество продукта на протяжении всего срока годности. Позволяют производителям указывать на упаковке «Не содержит консервантов».
Для сыров: Golden Line PC 22.115
Эффективно защищает от нежелательной микрофлоры и продлевает срок хранения. Обладает хладоустойчивостью и солеустойчивостью.
Для кисломолочной продукции: Golden Line PC 3.025
Повышает безопасность и увеличивает срок годности кисломолочной продукции. Обладает хладоустойчивостью и солеустойчивостью.
Стартовые культуры
В составе уникальный комплекс штаммов, который подавляет развитие нежелательной микрофлоры в колбасных и деликатесных изделиях, сокращает процесс созревания и формирует вкус, цвет и аромат готовой продукции.
ГК «СОЮЗСНАБ» — единственный в России производитель стартовых культур для колбас. Недавно ученые НИЦ пищевой промышленности и фармацевтики селекционировали новые штаммы, которые способны работать в условиях повышенной концентрации хлорида натрия и при низких температурах процесса ферментации.
Для колбасных изделий: Smartline ST 37.035
Ускоряет процесс созревания, предотвращает развитие нежелательной микрофлоры и обеспечивает премиальный вкусоароматический профиль.
Овсяное сухое молоко
Для производства используются только отборные овсяные хлопья — так продукт сохраняет все полезные вещества и витамины. В составе нет лактозы и продуктов животного происхождения, поэтому продукт идеально подходит для изготовления трендовых веганских десертов и напитков.
Овсяное сухое молоко IVAN POLE INDUSTRY
Растительный продукт, обладающий приятным сладковатым вкусом.
Все продукты линейки INDUSTRY доступны к покупке на самых популярных маркетплейсах: OZON, WB, Яндекс Маркете, Мегамаркете, и Детском мире. Заказ доставят в ближайший пункт выдачи.
Подпишитесь на нас в социальных сетях — группу ВКонтакте или телеграмм-канал. Там мы анонсируем новинки, публикуем комплексы эффективных домашних тренировок, рецепты, полезные факты о питании и проводим конкурсы с классными призами.
