Ингредиенты:
Сметана жирностью 10-15%: 200гр.
Куриные яйца: 3шт.
Помидоры спелые: 2-3шт.
Куриное филе: 600-700гр.
Оливковое масло: 3 ст. Ложки
Сыр по вкусу
Соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное филе нарезать на равные, некрупные кусочки, предварительно смажьте противень оливковым маслом. Выложите филе в противень.
Поставьте разогреваться духовку на 200 градусов. В это время нарежьте помидоры на равные, не слишком толстые дольки и выложите на филе. После этого можно приметь специи по вкусу (наиболее подходящим вариантом будет использовать морскую соль).
Далее необходимо подготовить смесь из сметаны яиц и сыра. Солить и перчить нет необходимости, но если хочется, то блюдо это никак не испортит. Разбейте 3 яйца в тару и взбейте до небольшой пены, после добавьте к яйцам 200гр. сметаны и тщательно перемешайте.
Далее в получившуюся смесь, необходимо потереть сыр, количество можете регулировать, главное чтобы это не превратилось в густую массу.
Влейте содержимое тары в противень, постарайтесь добиться равномерного слоя по всей поверхности. Натрите сыр сверху, сделайте это так чтобы закрыть всё содержимое противня.
Завершающим этапом будет отправка запеканки в духовку. При 200 градусов ей необходимо готовиться 30-40 минут (время может варьироваться в зависимости от мощности вашей духовки), переодически поглядывайте, на поверхности должна образоваться корочка из сыра.
Данную запеканку можно есть на завтрак, обед и ужин. Она хорошо насыщает и при этом не даёт избыточного количества калорий.
Приятного вам аппетита!
