Шарлотка – это классический пирог, который чаще всего готовят с яблоками, но не менее вкусной она получается со свежей клубникой.
Чтобы десерт получился нежным и воздушным, обязательно хорошо взбейте яйца с сахаром.
Ингредиенты:
- клубника 200 гр
- мука 150 г
- сахар 150 г
- яйца 3 шт.
- разрыхлитель 0,5 ч. л.
- соль
- сахарная пудра
Приготовление:
- Клубнику вымойте под проточной водой, обсушите и нарежьте на половинки.
- Взбейте миксером яйца с сахаром в пышную пену. Добавьте частями просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешайте лопаткой в одном направлении. Вылейте половину теста в форму, сверху разложите половинки клубники и залейте оставшимся тестом.
- Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут до золотистого цвета. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Аккуратно выложите шарлотку на решетку. Дайте немного остыть, переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.
Совет: В тесто по желанию можно добавить одну чайную ложку ванильного сахара.
sovetnika.net
