Этот салат с копченым лососем и молодым картофелем станет настоящим украшением любого стола, будь то семейный ужин или летний барбекю. Здоровый, насыщенный вкусами и яркий по цвету, он порадует вас и ваших гостей гармоничным сочетанием ингредиентов.
Ингредиенты:
- 400 г молодого картофеля
- 200 г смеси салатных листьев (например, фризе и радиккьо)
- 400 г копченого лосося
- 100 г жирных сливок
- 20 г хренового соуса
- Сок одного лимона
- 20 г плоских листьев петрушки
- Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
- Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости. Дайте ему слегка остыть, затем нарежьте ломтиками толщиной 5 мм.
- Положите нарезанный картофель в миску вместе с салатными листьями.
- Подогрейте копченого лосося на гриле или в умеренно разогретой духовке в течение около одной минуты. Разломайте его на кусочки и добавьте к салатным листьям и картофелю.
- Легко взбейте сливки, хреновый соус и лимонный сок с помощью ручного венчика. Смесь должна начать густеть, но будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком сильно; она должна оставаться жидкой консистенции. Приправьте солью и перцем.
- Соедините все ингредиенты вместе, аккуратно перемешивая, чтобы не повредить ломтики картофеля и кусочки лосося.
- Украсьте салат листьями петрушки.
Примечания и Советы:
Этот салат – не просто лёгкое и полезное блюдо, но и настоящее кулинарное произведение искусства. Нежный вкус копченого лосося и пикантность хренового соуса создают идеальное сочетание, которое дополнено сладостью молодого картофеля. Это блюдо может показаться простым, но его глубина вкусов приятно удивит ваших гостей.
Попробуйте приготовить этот салат, и он обязательно станет любимым блюдом вашей семьи и друзей. Подавайте его как самостоятельное блюдо или как часть более обширного меню на вашем следующем барбекю. Наслаждайтесь!
