Khareba Monastery Wine Otskhanuri Sapere (Khareba, Грузия)
Категория: столовое
Аппелласьон: Имеретия
Регион: Имеретия
Винтаж: 2021
Выдержка: 6 месяцев в квеври
Спирт,%об.: 12
Остаточный сахар,г/л: 0-3
Стиль: Красное сухое
Сорта: Оцханури Сапере
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 16,6
Цвет и прозрачность: темно-рубиновый, умеренно-прозрачное
Аромат/букет: интенсивный, приятный, элегантный, насыщенный сортовой, цветочно-фруктовый с легкими карамельными оттенками; в букете: фиалка и тюльпан, глина, молочная карамель, латте, подваренный кизил, жимолость, черника, ежевика, черноплодная рябина, овчина
Консистенция (тело): средняя
Вкус: интенсивный, насыщенный, плотный, деликатный, с элегантной кислотностью, умеренно танинный, отлично сбалансированный, хорошо структурированный; во вкусе: ровные бархатистые танины, вишня чернокорка, черноплодная рябина, черная смородина, ежевика, жимолость, арабика, горький шоколад, молочная карамель, паприка, перезрелый кизил
Послевкусие: длительное — перезрелая вишня, горький шоколад, ежевика, нотки кофе
Гастрономическое сочетание: мясо на гриле, барбекю, дичь, тушеная телятина, жареная свинина, жиго ягненка, итальянские колбасы, сыры средней выдержки, колбасы на гриле, овощное рагу
Общее впечатление: интересное, запоминающееся вино с характером, которое не могу сравнить ни с чем из ранее опробованного; аккуратное, сбалансированное, деликатное, отлично сбалансированное, с уникальной ароматикой; очень понравилось!
Балл: 16,5 / 20 (89 / 100)
