Привет, мои дорогие! Телеграм-канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом бисквита из меренги – легкого и воздушного десерта, который покорит ваши сердца и станет звездой любого стола. Его еще часто называют тортом Павлова. Коржи из меренги и легкий крем с ягодами - вот основа десерта. Давайте начинать!
нгредиенты для бисквита из меренги:
- 4 яичных белка
- 200 г сахара
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1 ч.л. лимонного сока
- Щепотка соли
- 50 г миндальной муки (по желанию)
Пошаговый рецепт:
1. Разогрейте духовку до 120 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки.
2. В чистой и сухой миске начните взбивать белки с щепоткой соли. Когда белки начнут пениться, добавьте лимонный сок и продолжайте взбивать до мягких пиков.
3. Постепенно "дождиком" добавляйте сахар, взбивая до образования плотной и блестящей меренги. В конце добавьте ванильный экстракт. Это займет около 8 минут.
4. Если вы хотите придать бисквиту дополнительную текстуру и вкус, аккуратно лопаткой введите миндальную муку в меренгу.
5. Распределите в виде круга меренгу по форме для выпечки на лист пергамента и аккуратно разровняйте поверхность. Выпекайте в разогретой духовке около 1-1,5 часов, пока меренга не станет хрустящей снаружи и слегка мягкой внутри.
6. Оставьте меренгу остывать на столе и затем смажьте кремом. Самый простой крем - взбитые сливки с сахаром. Украсьте свежими ягодами.
Почему стоит попробовать бисквит из меренги?
Бисквит из меренги буквально тает во рту, оставляя приятное послевкусие. Этот десерт – отличный выбор для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от сладостей. Всего несколько ингредиентов и немного времени – и ваш идеальный меренговый бисквит готов!
А вы уже пробовали готовить бисквит из меренги? Делитесь своими впечатлениями и любимыми рецептами в комментариях! Что для вас самое важное в десерте – вкус, текстура или, может быть, простота приготовления?
Не забудьте поставить лайк, если вам понравился этот пост, и присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу БУДЕТ ТОРТ!, чтобы не пропустить множество вкусных рецептов и полезных советов!
