На 1 кг мяса взять:
2 столовые ложки столовой горчицы
2 столовые ложки мёда
5 зубчиков чеснока (раздавить или на терке)
1 чайная ложка тёртой цедры апельсина
1 чайная ложка молотого чёрного перца
1 чайная ложка соли без верха
Смешать все ингредиенты и залейте маринадом кусочки мяса на шашлык, перемешать.
Убрать в холодильник примерно на 12 часов.
Шашлык в таком маринаде имеет очень интересный цитрусово-медовый вкус.
Маринад также подходит для курицы или индейки.
