Я люблю и ем супы постоянно. Попался мне на днях совершенно удивительный рецепт супа на молоке. Делюсь с вами.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 л хорошего молока;
0,5л воды;
300-400г картофеля;
300-400г цветной капусты;
1 большая морковь;
1 луковица;
1 ч.л сливочного масла;
Соль, специи по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезаем морковь и лук очень мелкими кубиками, и пассируем в сливочном масле до его окрашивания.
Разбираем цветную капусту на отдельные соцветия, если нужно - режем.
Чистим картофель и также нарезаем мелкими кубиками.
Отдельно кипятим молоко и снимаем пену.
Берем кастрюлю, наливаем в нёё 0,5 л воды.
Засыпаем нарезанный картофель и доводим до кипения.
Далее добавляем морковь с луком и цветную капусту и варим до полуготовности.
После добавляем молоко и варим суп до полной готовности.
Не забываем посолить и добавить специи по вкусу.
В тарелку с супом сверху кладём зелень и подаём на стол.
В такой суп по настроению можно добавить, например, зеленый горошек или фасоль или даже кукурузу. Безграничное поле экспериментов. И вкус будет немного другой.
Приятного аппетита!
#суп #овощнойсуп #рецепт
