🥩 Дулх-халтам
«Визитная карточка» ингушской кухни. Блюдо состоит из отварной баранины и галушек из кукурузной муки. Дулх-халтам едят руками, макая в соус «Берх» и запивая бульоном.
🍞 Балаж
Один из важных элементов ингушской кухни — традиционный ячменный хлеб с тыквенными семечками. Балаж обладает сладковатым вкусом с небольшой остротой.
🫓 Кхотор
Традиционный пирог с кинзой, укропом и начинкой из мясного фарша или мягкого сыра. Кхотор не только ароматный, но и очень нежный.
