Правильная организация питания женщины в течение всего периода беременности и кормления ребенка создает наиболее благоприятные условия для развития плода, нормального роста и развития ребёнка в период его питания материнским молоком , а также для сохранения здоровья матери.
Известно, что даже если питание беременной женщины в каком-либо отношении недостаточно, развивающийся плод получает от организма женщины все необходимые для него вещества! Это может неблагоприятно сказаться на здоровье матери. Так , иногда у беременных портятся зубы, что бывает следствием недостатка кальция, необходимого для развития костной ткани плода. Также могут проявиться и другие нарушения - малокровие, гиповитаминозы, общее истощение. А между тем беременность и кормление ребёнка являются естественными физиологическими актами и при правильном общем режиме жизни материнский организм не должен страдать.
Пища беременной женщины и кормящей матери должна быть достаточной по калорийности и содержала необходимое количество белка. Для взрослой женщины в обычных условиях достаточно иметь в суточном рационе от 1 до 1,5 гр белка на 1 кг веса; в период же беременности и кормления эта норма должна быть увеличена до 2 гр
Кроме белка , организм женщины в эти периоды нуждается также в повышенном количестве минеральных веществ , особенно в кальции и фосфоре, а также в витаминах А, D, С и др.
Питание в эти периоды должно быть четырехразовым. Время приема пищи в течение дня рациональнее всего установить следующим образом: первый завтрак - от 7 до 9 утра,
второй завтрак - от 11 до 13 дня
обед - от 5 до 7 вечера
ужин лёгкий - от 10 до 11 вечера.
Этот режим может быть изменен , но важно , чтобы часы завтрака, обеда и ужина были твердо установлены и чтобы не было больших перерывов в приеме пищи.
Приведенное ниже примерное меню может изменяться в зависимости от сезона и местных условий.
1 день:
ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК-
Сыр, простокваша , чай
ВТОРОЙ ЗАВТРАК-
Блинчики с рисом,
Молоко
Фрукты или сырая морковь
ОБЕД -
Щи вегетарианские
Котлеты мясные с карт. пюре
Фрукты или компот
УЖИН -
Рагу овощное
Молоко
2 день
ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК-
Творог со сметаной, чай
ВТОРОЙ ЗАВТРАК-
Винегрет
Кофе
ОБЕД-
Суп рисовый молочный
Беф-строганов с жареным картофелем
Кисель
УЖИН -
Каша с молоком
3 день
ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК-
Простокваша, чай
ВТОРОЙ ЗАВТРАК-
Каша рисовая молочная
Молоко
ОБЕД-
Борщ вегетарианский
Картофельная запеканка
Кисель
УЖИН -
Капуста отварная , обжаренная в сухарях
Чай
4 день
ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК -
Салат из свежих овощей, бутерброд с сыром, чай
ВТОРОЙ ЗАВТРАК -
Картофель отварной с маслом
Кофе
ОБЕД -
Суп перловый с картофелем
Рыба жареная с кашей
Компот
УЖИН -
Макароны отварные
Молоко
5 день
ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК -
Омлет, чай
ВТОРОЙ ЗАВТРАК -
Пудинг рисовый
Молоко
ОБЕД -
Рассольник вегетарианский
Отварное мясо с картоф.пюре
Кисель
УЖИН -
Винегрет
Чай
6 день
ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК -
Сырники со сметаной, чай
ВТОРОЙ ЗАВТРАК -
Картофельные оладьи
Кофе
ОБЕД -
Щи зелёные или из свежей капусты
Зразы с кашей
Компот
УЖИН -
Простокваша
Хлеб с маслом
7 день
ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК -
Блинчики с сахаром, бутерброд с сыром или яйцом, кофе
ВТОРОЙ ЗАВТРАК -
Капустная запеканка
Молоко
ОБЕД -
Суп картофельный
Макаронная запеканка с мясом
Фрукты или кисель
УЖИН -
Салат из свежих овощей
Простокваша
Учитывая , что чай и натуральный кофе содержат некоторые возбуждающие вещества, рекомендуется употреблять некрепкий чай и кофе-смес: в торговой сети постоянно имеется несколько сортов таких смесей (кофе "Наша марка", "Здоровье" и др)
P.S скорее всего сейчас это называется цикорий?
