Всем привет! Меня зовут Елена и я рада Вас приветствовать на своём канале.
Сегодня я хочу предложить приготовить Самые мягкие булочки на кефире.
Готовим булочки:
В миску просеиваем 380 г. муки, добавляем щепотку соли, ванилин 1 г., сахар 80г. и перемешиваем.
Далее добавляем дрожжи быстродействующие 6 г и перемешиваем.
Теперь вливаем тёплый кефир 250 г., растительное масло 60 г. и замешиваем тесто.
Смазываем миску растительным масло выкладываем тесто, накрываем и оставляем на 1.5ч.
Делим тесто на несколько частей (примерно по 120 г.), и формируем шарики.
Смазываем форму растительным маслом, выкладываем наши шарики, накрываем форму и оставляем на 30 минут.
Смазываем наши булочки желтком разбавленным со столовой ложкой молока. Посыпаем измельчённым грецким орехом(по желанию).
Выпекаем 20-25 минут при 180 °C.
Наши булочки готовы. Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения!
Ингредиенты:
- мука 380 г
- кефир 250 г ( 2,5 %)
- соль щепотка
- сахар 70-80 г
- дрожжи быстродействующие 6 г (1 г сухих быстродействующих = 3 г сырых (живых прессованных)
- ванилин 1 г
- растительное масло 60 г (в тесто)
- орехи грецкие 50 г
- желток
- молоко 1 ст.л.
- диаметр формы 26 см
Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍
