Сегодня 14 февраля, и вот как-то мне захотелось похулиганить.
К празднику этому все относятся по разному, кто-то его празднует. Ну и почему бы и нет? Лишний повод сказать близкому человеку, как он тебе дорог. Кто-то его яростно отрицает, мол не наш это праздник! Кому-то вообще все равно. Как например мне=)
И да, если рука у Вас поднялась написать гадость (очень надеюсь, что этого не случится, мы все взрослые приличные люди), не пишите. Просто пожелайте всем здоровья
Ну а мне захотелось посмотреть в название каких блюд входит слово "любовь".
В англоязычных странах любовь звучит как Love
Первым делом мне вспомнился сыр "Dirt Lover", или если по русски "Любитель грязи". Этот сыр производят в штате Миссури компанией Green Dirt Farm, из пастеризованного овечьего молока. Уникальной особенностью сыра является кожура сыра покрытая золой. Это сыр в французском стиле, там тоже есть сыры с золой. Под покрытой пеплом кожурой у него кремовая, плотная и упругая текстура, а при нарезке хорошо виден слой золы.
Аромат сыра землистый, а вкус варьируется от маслянистого, лимонного и грибного в молодом виде до землистого и мясистого в выдержанном. Созревание длится минимум 2 недели, в то время как выдержанные сорта оставляют для созревания на 6-8 недель, когда консистенция пасты становится похожей на консистенцию сливочного масла.
Есть американский коктейль Rogalsky's Love Mess, буквально "любовный беспорядок Рогальского" (разновидность коктейля Prairie Fire). Этот коктейль готовят из рома (1 порция - 30 мл), текилы (1 порция - 30 мл) и соуса табаско (25-30 капель), при этом алкогольные ингредиенты должны быть как можно дешевле. Еще одна разновидность коктейля Prairie Fire называется - Belgian Hell with Love from Russia (бельгийский ад с любовью из России). Тут снова соус табаско (26 капель), соединяемый с водкой и спрайтом.
Можем только сказать, что оба коктейля очень согревающие!
А у французов слово любовь звучит как "amour".
И тут снова сыр, теперь французский, точнее корсиканский - Brin d'Amour - "дыхание любви". Производят его только из молока местных лаконских овец. Это полумягкий сыр, ручной работы со сливочной текстурой и вкусом, который варьируется от мягкого и цитрусового до кислого и острого. Круглые головки брен д'амура (200-300 г) обваливают в высушенном розмарине с небольшой добавкой ягод можжевельника, семян кориандра и красного перца. Когда сыр молодой, он влажный, твердый и слегка кисловатый, но с возрастом на его кожуре появляются точки голубовато-серой плесени, а текстура становится мягче.
Еще один сыр Sarment d’Amour - "веточка любви", который производится из сырого козьего молока только в в Сансере в долине Луары (Франция). СЫр имеет очень маленькие головки - 30 г, по форме напоминающие винные пробки, но в середину воткнута веточка от виноградной лозы. Что делает сыр похожим на канапе или половинку эскимо. Текстура сыра мягкая, чуть влажная, но спустя несколько недель выдержки становится плотной и терпкой на вкус. Корочки на сыре нет
Ну вот хоть что-то сладенькое Puits d'amour - пирожное "Источник любовь" или "колодец любви", традиционная выпечка родом из Парижа. Пирожное состоящее из кольца слоеного теста, углубление в центре, которое заполняется клубничным джемом, желе из красной смородины или ванильным кондитерским кремом. Верх обычно посыпают сахаром и слегка карамелизуют.
