Найти в Дзене
Зарегистрированная страница
Закреплено автором
Невыдуманные истории еды
Рецепты (содержание)
319 · 2 года назад
Невыдуманные истории еды
Истории и книги (содержание)
157 · 2 года назад
Невыдуманные истории еды
Обязательное прочтению! Прежде всего здравствуйте! Рада Вас всех видеть. Тех кто со мной давно, и тех кто присоединился недавно, и тех кто по воле случая зашёл на канал "Не выдуманные истории еды". Здесь мы говорим о еде! Листаем кулинарные книги, делимся рецептами, узнаем много нового о привычных ингредиентах и блюдах. Читаем Гоголя и Булгакова с кулинарной книгой в руках, что бы все же узнать как готовят "судачков а натюрель", смотрим вырезки из журналов и кулинарные открытки. Конечно ностальгируем и общаемся. На канале стараюсь поддерживать дружественную атмосферу. общаемся как и положено воспитанным взрослым и самодостаточным людям. Попрошу у Вас относиться с уважением к моему труду, и мнению других людей. Ненормативную лексику и оскорбления не приветствую, за это сразу в бан. Вам не запрещают высказывать свое мнение, оно может очень сильно отличаться от моего мнения или мнения других комментаторов! Однако давайте не будем токсичными, троллинг неприемлем. Как и хамство, как и оскорбление людей и кулинарных традиций других народов и вероисповедания. Даже если вы глубоко не согласны, выскажитесь корректно, по возможности используя факты и аргументы дял подкрепления своего мнения. Уважение к другим людям для меня не пустой звук, надеюсь в этом мы с Вами солидарны. В противном случае нам не по пути! Если Вам здесь не нравится, просто пройдите мимо, не обязательно мне об этом сообщать! Большое спасибо за то, что Вы со мной! Немного о себе я автор канала - Екатерина, мне 30 и 75 месяцев. У меня нет ни копирайтеров, ни модераторов. Поэтому попрошу Вас, с пониманием отнестись к ошибкам и опечаткам, я, честное слово, не специально. Если заметили - сообщите, исправлю. Буду очень благодарна! В закреплённых статьях вы найдете навигацию по странице: "Истории" и "Рецепты". В Подборках разбивка на темы "Региональные бренды", "Старые книги" и многое другое, загляните. По пятницам стараюсь публиковать вырезки из старых журналов (Кулинарный архив), по вторникам кулинарные открытки (Подборка кулинарных открыток), научная рубрика по воскресеньям или понедельникам, названия у нее еще нет
471 · 1 год назад
10 удивительных предметов. Сможете угадать для чего они используются?
Справитесь? Предлагаю вашему вниманию подборку удивительных предметов, некоторые из них были очень нужны в хозяйстве, и хозяйке без них было бы сложно, другие не обязательны, но выступали символом статусности. Но большинство из них или не встречается на современной кухне, или не используется в наших среднестатистических домах. Вам же нужно отгададать дялч его они. Правила просты, подписчики из тех, кто давно со мной, знают. Для новеньких вот они: Читаем подсказку, смотрим картинку. Думаем. И, проматывая вниз, проверяем себя! Всё просто! Начинаем! 1...
827 читали · 5 часов назад
Вырезки из журнала "Работница" 1978 (май, июль, сентябрь)
Листаем журналы «Работница» за 1978 год, рассматриваем вырезки на тему кулинарии и лежащие в этой же плоскости темы. Кто-то видел, кто-то нет странички за январь-апрель, ссылка будет в конце, посмотрите, там реально замечательная картина с дояркой. А я предлагаю вам посмотреть в этой статье вырезки за май-август. Замечательная девушка на обложке майского номера! И следом картина "Солдаты-отцы", Б. Неменского (1971). Пронзительно-щемящая, мужчины кормят хлебом маленькую девочку. Как она выжила в горниле...
915 читали · 1 день назад
Топ-15 самых популярных в мире блюд из Великобритании
Что мы знаем о Великобритании, кроме того, что там до сих пор есть король, на болотах воет собака Баскервилей, по утрам «поридж», то есть «овсянка, сэр!», а на обед «фиш&чипс»? А, ну-ну, что англичанка нам постоянно гадит. На самом деле кухня в Великобритании очень необычная. Ну и да, конечно, как и везде, здесь очень любят сладкое и жирненькое. Кухня Соединенного королевства включает в себя кулинарные традиции и обычаи, в том числе региональные кухни Англии, Шотландии, Уэльса и Северной Ирландии...
361 читали · 3 дня назад
Словацкие блюда 1
В далекие, теперь уже можно так говорить, восьмидесятые годы, в Братиславе, была выпущена целая серия открыток-раскладушек с рецептами словацкой кухни. Эти наборы небольшие по формату — 7,5*10,5 см. В наборе 13 открыток, они скреплены между собой по типу гармошки и 100% не потеряются. Из интересного отмечу погрешности перевода. Конкретно этот набор на черном фоне. И фотографии у него вертикально ориентированы, а рецепты горизонтально. Поэтому будет одно под другим. Говяжий рулет из говядины, со сливочным маслом и зеленью внутри...
140 читали · 4 дня назад
Кубанская кухня (1988)
Мы все помним кубанских казаков, их яркие наряды. Кубанскими казаками создана одна из ветвей славянской культуры, в которой русская и украинская культуры тесно связаны с культурой народов Кавказа. Это отразилось в обрядах, обычаях, в народном костюме жителей Кубани, в кубанской кухне. Где находится Кубань? Давайте обозначим границы. Кубань — историческая область на Северном Кавказе, прилегающая к левобережью реки Кубань и её притокам до города Усть-Лабинска. Территория, которую некогда занимало Черноморское казачье войско...
679 читали · 5 дней назад
Водку придумал не Менделеев. Тогда кто?
Мы привыкли, что региональные бренды имеют связь с одним из регионов. Например минеральная вода "Карачинская" с Новосибирской областью, олюторская сельдь с Камчаткой и т.д. Но есть один бренд, который зарегистрирован на всей территории страны, это русская водка, №65. Имеет НМПТ, это обозначение содержит наименование страны, городского или сельского поселения, местности или географического объекта, ставшее известным в отношении товара, особые свойства которого определяются исключительно характерными для этого объекта природными условиями или людскими факторами...
1 неделю назад
"Работница" вырезки 1978 (январь-апрель)
Если вы видите этот заголовок, значит, пришло время погрузиться в ностальгию. Сегодня у нас кулинарные странички из «Работницы» за январь-апрель 1978 года. На обложке номера Вера Степановна Гриднева, швея-ручница Московского производственного швейного объединения «Большевичка", лауреат Государственной премии СССР 1977 года и ее ученица Ирина Долгова. Потрясающая картина «Проселочная дорога» (1974), ее написали два художника «в две руки», братья Алексей и Сергей Ткачёвы, народные художники РСФСР, действительные члены Российской академии художеств...
1035 читали · 1 неделю назад
Печень трески по-мурмански — региональный бренд Мурманской области
На дату выхода поста в Мурманской области зарегистрирован только один региональный бренд, это печень трески «по-мурмански». Этот продукт с зарегистрированным географическим указанием, то есть производить его могут только на определенной территории. Для регистрации ГУ необходимо, чтобы хотя бы одна из стадий производства, влияющая на потребительские характеристики товара, происходила на местности конкретного географического объекта. Консервы из печени трески производят в г. Мурманск, том, что на Кольском полуострове...
288 читали · 1 неделю назад
Из истории пряных растений (1986)
В этот раз я хочу показать Вам необычный набор открыток. Он не совсем что бы про еду, он про пряные растения. Казалось бы от них можно и отказаться, но без них не так вкусно! Это набор открыток от издательства «Изобразительное искусство», выпущен он в 1986 году, и это второе издание. Набор из 16 открыток, которые можно пересылать по почте только в конверте, об этом сказано на открытках, упакован в яркую обложку. Правый клапан содержит список растений. Внутри небольшой экскурс в понятие и историю пряных растений...
178 читали · 1 неделю назад
Меню на 26 января 1875 года
На обед 26 января Авдеева Е.А. предлагала в своей книге "Полная поваренная книга русской опытной хозяйки...." предлагала подавать следующие блюда: Борщ с уткой, лангет из говядины, жаркое поросенок жареный и пирожное мигом. Самое интересное, у нас с вами сегодня будет даже не 4 блюда, а больше. И сами практически сразу поймете почему. У нас на первое борщ с уткой, но не просто с уткой, а с ушками и сосисками. Ушки здесь — это изделия из теста. Борщ готовим, как указано выше. Выше рецепта борща нет, вероятно, произошла путаница...
362 читали · 1 неделю назад
Самое популярные французские блюда. Топ-15
Эта страна стала настоящим символом изысканной кухни. Я, конечно, говорю о Франции. Никто не станет спорить, что французская кухня оказала огромное влияние на мировую кухню, в том числе на кулинарные традиции нашей страны. С французской кухней связаны имена множества поваров, сформировавших самобытный французский кулинарный стиль. Под французской национальной кухней понимается набор блюд, которые едят все люди и о которых у них есть чёткое представление, независимо от класса. Те, кто беднее, едят те же блюда, что и богатые, хотя и реже...
282 читали · 1 неделю назад
"Работница" 1985 номера за октябрь-декабрь
Последняя часть подборки с номерами за 1985 год. Будем с вами листать осенне-зимний период. В галереях под некоторыми обложками небольшие «сюрпризики» для прекрасных читательниц, странички с модными нарядами. Самая первая подборка за этот год тут. Все подборки по ссылке внизу статьи. Итак, начинаем с октябрьского номера. Тем более что посмотрите, какая яркая и красивая у него обложка! На ней изображена Мария Бегаева, оператор станков с ЧПУ на Рязанском машиностроительном заводе. Под вот этой фотографией...
969 читали · 2 недели назад