Сегодня хотим поделиться с вами рецептом крем-супа из шампиньонов, который станет настоящим гастрономическим удовольствием. Основа этого супа - нежный и ароматный крем с грибами, который прекрасно подойдет для ужина или обеда.
Для приготовления нам понадобятся:
- 500 г свежих шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл овощного бульона
- 200 мл сливок
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Итак, приступим к приготовлению!
1. Начнем с подготовки ингредиентов. Шампиньоны тщательно промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
2. Разогрейте оливковое масло в глубокой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжарьте их до золотистого цвета.
3. Добавьте шампиньоны и продолжайте готовить, помешивая время от времени, пока они не станут мягкими и ароматными.
4. После этого добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите около 15-20 минут, пока грибы полностью не приготовятся.
5. Отключите огонь и остудите суп немного. Затем используйте блендер или стационарный миксер, чтобы превратить его в гладкую и однородную массу.
6. Верните суп обратно на огонь и добавьте сливки. Подогревайте на среднем огне, помешивая, пока суп не станет горячим.
7. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Вот и всё, наш крем-суп из шампиньонов готов! Подавайте его теплым, украсив зеленью и хлебцами от Baker House. Мы уверены, этот суп понравится и вам, и вашим близким.
Приятного аппетита!
