Свинина с картошкой в казане – это одно из самых популярных и любимых блюд русской кухни. Невероятно сочное и вкусное мясное жаркое, приготовленное в сочетании со золотистым картофелем, шампиньонами и ароматными приправами, оставит ни у кого равнодушным.
Однако, чтобы получить идеальное блюдо, необходимо знать некоторые маленькие хитрости при его приготовлении. Администрация нашего сайта решила поделиться с вами 10 проверенными и домашними рецептами свинины с картошкой в казане.
Перед приготовлением свинины с картошкой в казане необходимо правильно подготовить составляющие блюда. Свинину, лучше всего, выбирать ребра. Это участок мяса, на котором остается большое количество мяса и жира, что придает свинине неповторимый вкус и аромат. Затем, мясо следует очистить от пленок, мелких костей и нежелательных жировых прослойк. Картофель и шампиньоны тоже очистите и нарежьте на кусочки.
Свинина с картошкой в казане на плите
Для приготовления этого вкусного рецепта вам понадобятся:
- 500 г свиного мяса (лучше всего использовать свиные ребра);
- 1 кг картошки;
- 1 луковица;
- 2 шампиньона;
- 2 моркови;
- 3 зубчика чеснока;
- лист лавра;
- соль, перец, молотый чёрный перец и другие приправы - по вкусу.
Начните с очистки и нарезки мяса. Затем нарежьте картошку кубиками. Сделайте то же самое с луком, шампиньонами и морковью. Готовность состава можно проверить при помощи теста.
Далее разогрейте казанок на плите и добавьте немного растительного масла. Обжарьте мясо до золотистого цвета, затем добавьте лук, грибы и морковь. Продолжайте готовить все ингредиенты до мягкости картошки.
Затем добавьте чеснок, приправы и лавровый лист. Помешивайте все ингредиенты еще около 5 минут. Добавьте немного воды, чтобы приготовить сочный соус. Подавайте блюдо с свежей петрушкой.
Свинина с картошкой в казане на плите готова! Поделитесь этим вкусным рецептом со своими друзьями и приятного аппетита!
Состав ингредиенты
Для приготовления свинины с картошкой в казане по одному из десяти домашних вкусных рецептов вам понадобятся следующие продукты:
Свинина500 гКартофель1 кгЛук1 штЧеснок3 зубчикаМорковь1 штШампиньоны200 гПетрушканесколько веточекСольпо вкусуПерец молотыйпо вкусуЧерный перец горошкомпо вкусуВодапо необходимости
Такое сочетание ингредиентов при приготовлении свинины с картошкой в казане создаст ароматное и вкусное мясное блюдо. Картошка, свинина и остальные компоненты идеально дополняют друг друга, образуя сытный и полноценный ужин. Использование казанки при приготовлении добавит золотистого цвета и особый аромат жаркому.
Пошаговое приготовление
- Сначала необходимо приготовить свиную ребрушку. Для этого ее необходимо промыть, почистить и нарезать на кусочки.
- Затем приготовьте картошку. Очистите и нарежьте картошку кубиками или ломтиками.
- На разогретой плите или в казане разогрейте немного масла и обжарьте свинину до золотистого цвета.
- Добавьте к мясу нарезанную картошку и продолжайте жарить, помешивая, пока она не станет золотистого цвета со всех сторон.
- Затем добавьте нарезанные шампиньоны, морковь, чеснок – все это придаст блюду аромат и необычный вкус.
- После этого налейте воду и доведите до готовности. Готовность картошки можно проверить, проткнув ее вилкой – если она мягкая, то блюдо готово.
- Подавайте свинину с картошкой в казане, посыпав сверху зеленью. Сочетание свиного мяса и картофеля наверняка понравится всем.
Такое жаркое с мясом в казанке готовят разные народы с древних времен. Ведь и свинина, и картошка – это достаточно доступные продукты, а вкус получается просто незабываемым.
Не забудьте поделиться своими впечатлениями об этом вкусном рецепте свинины с картошкой в казане!
Жаркое по-домашнему из свинины с картошкой в казане
Итак, для приготовления жаркого по-домашнему вам понадобится:
- 500 г свиного мяса (лучше всего использовать свиную грудинку или ребра);
- 1 кг картофеля;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 морковь;
- зелень (петрушка или укроп);
- соль, перец черный молотый по вкусу;
- лист бай-лист;
- вода для готовки.
Приступим к приготовлению:
- Сначала нужно очистить и нарезать свинину на небольшие кусочки.
- Затем нарезать лук полукольцами, а чеснок мелко порубить.
- Морковь очистить и натереть на крупной терке.
- На нагретой сковороде или в казане смазать маслом и обжарить свинину до золотистого цвета.
- Добавить лук и чеснок, обжаривать до прозрачности.
- Затем добавить морковь и тушить еще несколько минут.
- В казан добавить картошку, нарезанную кубиками, и залить всё водой.
- Посолить, поперчить по вкусу и добавить лавровый лист.
- Тушить на небольшом огне до готовности - около 30-40 минут.
- При подаче на стол украсить блюдо свежей зеленью.
Вот и готово! Вы можете насладиться свежим и вкусным жарким по-домашнему из свинины с картошкой. Сочетание мяса, картофеля и приправ создаст превосходный аромат и вкус, который оставит вам незабываемые впечатления. Передайте этот рецепт своим друзьям, и они наверняка оценят его настоящий вкус и аромат домашней кухни.
В казане Жаркое из свинины
Для приготовления жаркого вам потребуется:
- 500 г свинины (ребра или свиного окорока)
- 1 большая луковица
- 1 морковь
- 200 г шампиньоны
- 4-5 крупных картофелин
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и молотый черный перец - по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) - для украшения
Рецепт:
- Свинину нарежьте кусочками примерно 3x3 см. Очистите лук и морковь. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке.
- Разогрейте казан на среднем огне и налейте в него растительное масло. Обжарьте свинину до золотистого цвета. Затем добавьте лук и морковь, и продолжайте готовить, помешивая, пока они не станут мягкими.
- Добавьте шампиньоны и готовьте все вместе еще несколько минут. Затем выложите картофель, нарезанный кубиками. Добавьте приправы по вкусу (соль, черный перец) и тушите все вместе до полной готовности картошки и свинины, около 30-40 минут.
- После готовности посыпьте жаркое из свинины зеленью (петрушкой, укропом) и подавайте горячим. Такое сочетание приправ и состава блюда наверняка оставит приятный аромат и вкус в вашем доме.
Жаркое из свинины в казане - особенно привлекательное блюдо. Что может быть лучше, чем сочный и ароматный кусочек свинины в сочетании с овощами и золотистым картофелем? Это более мясное и густое, чем обычное жаркое, и вкусно не менее.
Так что, смело экспериментируйте в кухне и делитесь своими вкусными рецептами с администрацией нашего сайта!
Жаркое по-домашнему
Для приготовления жаркого по-домашнему вам понадобятся:
- свинина (ребра) - 500 г
- картошка - 500 г
- морковь - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- шампиньоны - 200 г
- чеснок - 3 зубчика
- вода - 250 мл
- молотый черный перец - по вкусу
- соль - по вкусу
- лист петрушки - для украшения
Для начала, необходимо очистить картошку и нарезать ее кубиками. Ребра свинины также нарезать на небольшие кусочки. Морковь и лук мелко нашинковать, шампиньоны порезать пополам.
Далее, на сковороде с подогретым маслом обжарить нарезанную свинину до золотистого цвета. Затем добавить лук и морковь, продолжить жарить до мягкости овощей. После этого, добавить шампиньоны и чеснок, продолжить жарить несколько минут.
В казане или глубокой кастрюле с толстыми стенками смешать мясо с овощами, добавить картошку, перец, соль и заливку из воды.
Тушить под закрытой крышкой на медленном огне около 40 минут или до готовности картошки и мяса.
При подаче украсить жаркое листом петрушки. Подают жаркое по-домашнему горячим.
Жаркое по-домашнему – вкусное и сытное блюдо, которое наверняка оставит приятный аромат в вашей кухне. Попробуйте этот рецепт и поделитесь своими впечатлениями!
Полезная информация
При приготовлении свинины с картошкой в казане есть несколько полезных советов, которые помогут сделать блюдо еще более вкусным и сытным.
- Для жаркого лучше всего использовать свиные ребра, которые придают блюду более мясной вкус. Можно также использовать другие части свинины, но ребра - это наверняка вкусный выбор.
- Перед приготовлением очистите и нарежьте картошку. Чёрный картофель добавит блюду аромат и золотистый цвет.
- Шампиньоны - отличное дополнение к свинине. Нарежьте их и добавьте к картошке.
- Если вы хотите придать блюду более пикантный вкус, добавьте в жаркое чеснок. Можно использовать молотый чеснок или нарезать его луковицы.
- Чтобы сделать свинину с картошкой в казане более сочной, можно добавить морковь. Она также придаст блюду приятный сладковатый вкус.
- Не забывайте о свежей петрушке. После готовности можно добавить ее в казанку для яркости аромата.
- Вода должна полностью покрывать картошку и мясо, чтобы они хорошо пропеклись и промариновались в приправах.
- Помимо приправ, можно добавить лавровый лист для аромата.
Не забудьте поделиться рецептом свинины с картошкой в казане со своими друзьями - ведь это вкусное и сытное блюдо, которое понравится каждому!
Как приготовить жаркое по-домашнему – рецепт домашнего жаркого из свинины с картофелем в казане с пошаговыми фото
Для приготовления жаркого понадобятся следующие ингредиенты:
- свинина - 500 г;
- картофель - 500 г;
- лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- шампиньоны - 200 г;
- чеснок - 2 зубчика;
- масло растительное - 2 ст. л.
- соль - по вкусу;
- перец чёрный молотый - по вкусу;
- лист лавровый - 2 шт.
- петрушка (для украшения)
Шаг 1: Подготовьте свинину. Очистите свинину от лишней жиры и пленок, затем нарежьте ее на кусочки.
Шаг 2: Очистите картофель, лук, и морковь. Картофель нарежьте кубиками, лук – полукольцами, а морковь – небольшими ломтиками.
Шаг 3: Разогрейте казан на плите и добавьте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и жарьте еще несколько минут.
Шаг 4: Добавьте к луку и моркови свинину и грибы, обжаривайте все вместе до золотистого цвета. Постоянно помешивайте, чтобы избежать пригорания.
Шаг 5: Добавьте к мясу и грибам картофель, затем добавьте лавровый лист, соль, перец и чеснок (пропустив через пресс). Перемешайте все ингредиенты.
Шаг 6: Залейте жаркое водой, так чтобы оно приостановилось около печки. Поставьте казан на легкий огонь и тушите жаркое примерно 2 часа, или до готовности мяса и картофеля. При желании можно добавить еще воды.
Готовое жаркое по-домашнему украсьте мелко нарезанной зеленью петрушки и подавайте горячим. Это сытное, вкусное и ароматное блюдо наверняка понравится всей семье!
Как сделать диетическое жаркое по-домашнему
Для приготовления диетического жаркого вам потребуется:
- 350 г молотой свинины
- 1 крупная луковица
- 1 морковь
- 2-3 зубчика чеснока
- 400 г картофеля
- 200 г шампиньонов
- лист петрушки для украшения
- соль и черный перец по вкусу
Приступим к приготовлению диетического жаркого:
- Сначала очистите и нарежьте лук мелкими кубиками.
- Поставьте казан на плиту и налейте немного масла.
- Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Затем добавьте молотую свинину и тушите ее в течение 5-7 минут.
- Очистите и нарежьте картофель кубиками, добавьте его в казан.
- Также очистите и нарежьте морковь.
- Добавьте морковь и шампиньоны в казан, всыпьте немного соли и перца.
- Подождите, пока картофель и морковь станут мягкими, приблизительно 15-20 минут.
- Затем добавьте пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную петрушку.
- Посолите и поперчите по вкусу, слегка перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
- Диетическое жаркое готово. Украсьте его листом петрушки и подавайте к столу.
Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт диетического жаркого. Благодаря использованию свиного фарша и минимального количества масла, это блюдо является менее калорийным, чем обычное жаркое. Поделитесь этим рецептом с друзьями и наслаждайтесь вкусом диетического жаркого вместе!
Другие рецепты для Вас
Разнообразить свое меню мясными блюдами всегда хорошая идея. Помимо классической свинины с картофелем в казане, есть множество других вкусных рецептов, которые точно понравятся вашим близким.
Один из них - это картофельное жаркое с свининой. Для этого блюда вам понадобятся свежие шампиньоны, морковь, лук, чеснок и, конечно же, свиной мясо. Картошка добавит насыщенный и сочный вкус жаркому. Приготовление очень простое: нарежьте мясо кубиками, обжарьте его на сковороде, добавьте лук, грибы и морковь, обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте картошку, воду, приправы и варите до готовности. Результат - вкусное и сытное блюдо, идеальное для обеда или ужина.
Если вы любите жаркое из свиной грудинки, то попробуйте приготовить его с добавлением картофеля. В этом случае, картофель обжаривается вместе с мясом до золотистого цвета, а затем добавляется вода и тушится до готовности. Такой жаркий картофель с мясом будет полезен и вкусен даже на следующий день.
Не менее интересный рецепт - картофель в монгольском казане с свининой. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свининные ребра, картошка, лук, чеснок, молотый черный перец, приправы по вкусу. Поставьте казан на плиту, немного разогрейте его, добавьте нарезанные ребра свинины и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте лук, чеснок, картошку и приправы. Добавьте воды настолько, чтобы она покрывала все ингредиенты. Тушите на медленном огне до готовности. Золотистое жаркое с ароматом свежего картофеля и сочной свинины станет настоящим украшением вашего стола.
Не забудьте также поделиться своими рецептами в комментариях - администрация сайта всегда рада знакомству с новыми блюдами!
Комментарии 14
Комментарий 1: Это блюдо получается настолько вкусным, что я всегда его готовлю на большую компанию. Аромат непередаваемый!
Комментарий 2: Я всегда добавляю в жаркое со свининой морковь, она отлично дополняет вкус мяса. А картошку обязательно очищаю и нарезаю крупными кубиками, чтобы она хорошо пропитывалась соусом.
Комментарий 3: Администрация может рассказать, как долго нужно готовить свинину с картошкой в казане? Я хочу получить сочное и мягкое мясо.
Комментарий 4: У меня самый лучший рецепт свинины с картошкой в казанке: сначала обжарить свиного жира с луком и чесноком, затем добавить мясо и обжаривать до золотистого цвета. После этого добавляю нарезанный картофель и заливаю водой до полного покрытия. Тушу на медленном огне при закрытой крышке около 1,5 часов. Наверняка, вам тоже понравится!
Комментарий 5: Чёрный лист лаврушки обязательно нужно добавить в состав приправы, он придаст блюду неповторимый аромат. Попробуйте добавить ещё и шампиньоны, это придаст свежести жаркому.
Комментарий 6: Я предпочитаю готовить свинину с картошкой на плите, оно получается быстро и очень вкусно. Просто обжариваю свинину с луком, затем добавляю нарезанную картошку и заливаю водой. Тушу до готовности, и блюдо готово!
Комментарий 7: Сочетание свинины с картошкой - это классика мясной кухни. Поделитесь ещё рецептами, пожалуйста!
Комментарий 8: Я всегда добавляю в жаркое с картошкой петрушку, это придает блюду свежести и яркого вкуса. А чтобы мясо было более сочным, использую специальную приправу для свинины.
Комментарий 9: Свинина с картошкой в казане - отличный вариант для семейного ужина. Готовится быстро и просто, а получается очень сытное и вкусное блюдо.
Комментарий 10: Я всегда добавляю в свинину с картошкой в казанке немного молотого чеснока, он придаст блюду неповторимый аромат. И картофель режу кружками, чтобы он равномерно прожаривался вместе с мясом.
Комментарий 11: Лучше всего готовить свинину с картошкой в казане на дровах, тогда она приобретает неповторимый вкус и аромат. А если казанок нет, можно использовать обычную сковороду или кастрюлю.
Комментарий 12: Вместо свинины можно использовать свиные ребра, они тоже отлично подходят для жаркого с картошкой. Готовлю его по тому же рецепту, только тушу его немного дольше - около 2 часов.
Комментарий 13: Свинина с картошкой в казане - это всегда праздник на столе. Аромат приготовления просто завораживает, и ничто не оставит равнодушными гостей!
Комментарий 14: Я всегда добавляю в свинину с картошкой в казанке немного мясного бульона, чтобы блюдо было более сочным. А перед готовностью посыпаю сверху зеленью - петрушкой или укропом.
