Это невозможно отрицать: растительное молоко является популярным продуктом питания в продуктовых магазинах. Рассмотрим его особенности.
На прилавках постоянно появляются новые сорта растительного молока (макадамия! конопля! горох!), начинает казаться, что нет ничего, чего бы мы не доили.
Многие из этих альтернативных видов молока процветают, исходя из предположения, что они по питательности превосходят обычное молоко. Но так ли это на самом деле?
Обычное молоко представляет собой смесь углеводов, высококачественного белка и жира. Это также хороший источник кальция и витамина D, которые вместе способствуют формированию и поддержанию здоровья костей, а также калия, который может помочь контролировать кровяное давление.
Молоко содержит много других необходимых питательных веществ, в том числе фосфор, рибофлавин, витамин А и витамин В12, и связано с более здоровыми кишечными бактериямии, более низким уровнем холестерина. Другими словами, традиционное молоко пользуется серьезной репутацией диетолога.
Есть несколько потенциальных недостатков: привычное молоко содержит насыщенные жиры и сахар-лактозу, которые вредны для здоровья, если употреблять их в избытке.
Но их количество варьируется в зависимости от процента жирности выбранного вами молока. Таким образом, аргументы в пользу молочного молока по-прежнему довольно убедительны.
У растительного молока есть несколько очевидных преимуществ. Это безопасная альтернатива для людей с аллергией на молочные продукты или непереносимостью лактозы.
Это также отличный вариант для веганов. Однако после этих замечаний мы столкнулись с проблемой.
Определить какие-либо универсальные питательные свойства растительного молока непросто. Существует более дюжины разновидностей.
И хотя питание на молоке стандартизировано, пищевая ценность стакана растительного молока зависит от того, из чего оно изготовлено — из сои, миндаля, банана - и может различаться у разных брендов.
Многие производители также добавляют в свое растительное молоко искусственные подсластители и стабилизаторы, чтобы улучшить вкус или текстуру и продлить срок хранения продукта.
Эти добавки также могут существенно повлиять на общий питательный профиль молока. Таким образом, действительно невозможно сделать какие-либо общие заявления о питательности растительного молока: вы должны изучать по одному сорту за раз.
Несмотря на различия, нельзя отрицать, что молоко растительного происхождения может предложить значительные питательные преимущества.
В некоторых видах молока растительного происхождения даже больше определенных витаминов и питательных веществ, чем в молоке обычного происхождения.
Примером этого является миндальное молоко, которое на самом деле содержит больше кальция, чем молочное.
Некоторые виды молока, такие как соевое и миндальное, также содержат более полезные жиры (“моно- и полиненасыщенные”) в отличие от насыщенных жиров, содержащихся в молочных продуктах.
И хотя большинство видов растительного молока не содержат такого мощного дуэта кальция и витамина D, как в обычном молоке, многие покупаемые в магазинах бренды обогащают свое молоко обоими компонентами, стремясь создать более полноценный продукт.
Некоторые виды растительного молока также могут быть более полезными для людей с особыми диетическими предпочтениями или заболеваниями.
Например, многие виды растительного молока содержат меньше белка, что может быть полезно людям с заболеваниями почек.
Кроме того, для тех, кто придерживается кето-диеты, подойдут молочные продукты с низким содержанием углеводов, такие как миндальное, конопляное, кокосовое и кешью.
В зависимости от вашего рациона питания или состояния здоровья вам может подойти или не подойти растительное молоко.
Так действительно ли оно полезнее?
Для большинства людей растительное молоко объективно не полезнее молочного, но оно может быть полезной альтернативой.
Просто помните, что не все виды молока на растительной основе созданы одинаковыми, поэтому важно читать этикетки и выбирать молоко, которое обеспечит максимальную питательную ценность.
Выбирайте несладкие продукты без добавления сахара и обогащенные кальцием, витамином D и калием. В то же время имейте в виду, что вам также должен нравиться вкус молока, которое вы выбираете.
Обогащенное молоко из семян горчицы может быть самым питательным напитком на планете, но это не значит, что вы должны чувствовать себя обязанным начинать свой день с большого стакана именно этого напитка.
Постарайтесь соблюдать здоровый (и полезнейший для здоровья!) баланс. Кроме того, просто помните: молоко, которое вы пьете, - это только одна часть вашего ежедневного рациона.
Все ваше благополучие зависит не только от того, какая упаковка молока хранится у вас в холодильнике.
Ранее мы рассказывали:
Замороженный мертвец, проживающий в отеле с «привидениями»,
популярной была публикация:
Проверка фактов: вот что мы узнали об этом фото, показывающем Эпштейна и Трампа с несовершеннолетней девочкой.
Популярные темы:
Уиллем Дефо сетует на провал «сложных» фильмов
Можно ли считать шоколадное молоко полезным: эксперты дали ответ
Специалисты внесли ясность в спорный вопрос о пользе и недостатках шоколадного молока для здоровья.
Одно из наиболее необычных сочетаний алкогольных напитков - вино и молоко
Красное сухое вино в сочетании с молоком создает уникальную комбинацию, которая взорвала интернет.
