Ингредиенты:
Мука – около 480 г
Сухие быстродействующие дрожжи – 7 г
Сахар – 1 ст. л.
Соль – 1 ч. л.
Теплая вода – 100 мл
Кипяток – 200 мл
Растительное масло – 3 ст. л.
Как приготовить быстрое тесто для пирожков
В 100 мл теплой воды разводим дрожжи и сахар. Вливаем в воду с дрожжами растительное масло и перемешиваем. В миску, в которой будем замешивать тесто, просеиваем часть муки и соль. На данном этапе понадобится 450 граммов пшеничной муки. Вливаем в муку дрожжевую смесь и хорошенько все перемешиваем.
Далее вливаем в будущее тесто кипяток и начинаем перемешивать. Сначала работаем ложкой или лопаткой. Когда масса немного остынет, начинаем вымешивать тесто руками. Если покажется, что оно жидковато, всыпаем остатки муки. Формируем из теста шар и смазываем его подсолнечным маслом.
Вот и всё. Тесто полностью готово к работе с ним. Можно начинать раскатывать лепешки и лепить пирожки с любимой начинкой.
