Медленно, но верно мы движемся к минимализму к питании. Это применимо и к праздничным столам. В этом году я наконец поборола в себе желание накупить к Новому году кучу всяких продуктов и забить ими холодильник так, чтобы там ничего не помещалось.
Во-первых, мы в течение года вполне себе сносно питаемся. Качество нашего питания улучшается с каждым годом, и всякие деликатесы мы покупаем достаточно регулярно и без праздников.
Во-вторых, я пришла к выводу, что непосредственно на праздничный стол двум взрослым непьющим людям нужно очень мало. И не надо стоять и готовить два дня кряду, чтобы наготовить много разных блюд. Которые в итоге потом нужно спасать, потому что съесть их за два дня не получается.
Итогом этих размышлений стал наш скромный, но вкусный новогодний стол в силе минимализма:
- на ужин мы ели традиционный салат оливье, который я готовлю всего раз в году на Новый год
- главное блюдо - пельмени, их мы просто обожаем. Пельмени леплю сразу перед ужином. В этот раз слепила 65 штук, это нам на три раза. Все сразу сварила, буду разогревать по мере необходимости.
- к чаю после 23 часов приготовила два вида трайфлов - со сметанным кремом, ананасом и шоколадом и с шоколадным заварным кремом, ананасом и орешками. Корж был один - типа бисквита на кефире. Довольно пресный, хорошо впитывающий крем. Трайфлы разложила в порционные формочки, а остальные - в стеклянные контейнеры. Удобно хранить в холодильнике. Того, что я приготовила, нам хватит минимум на три дня.
- еще к "ночному" чаю у нас были вкуснейшие блинчики с мясом - их по традиции готовит мама и всегда нас угощает. Так что чаепитие получилось сытным и вкусным.
А больше ничего в нас все равно не поместилось бы! Наелись мы отлично. И еда готовая в холодильнике еще осталась. 1 января, к примеру, на обед был оливье с пельменями. Трайфлы на десерт. Блинчики на перекус.
И мне так понравилось, что не пришлось стоять у плиты целый день, и что в холодильнике есть место и не надо ставить кастрюли друг на друга. Поэтому хочу пожелать себе в 2024 году продолжать традиции минимализма в питании.
А еще хочу поздравить всех вас, дорогие читатели, с наступившим Новым годом и пожелать всего самого хорошего в 2024 году! Спасибо за внимание и всем добра!
