"Madeira Wine Company" занимает лидирующие позиции по производству и международным продажам вин премиум-класса с Мадейры. Компания была основана в 1913 году. Основной ее задачей вплоть до сегодняшнего дня - экспорт вин Мадейры, развитие и совершенствование качества производства. В 1925 году "Madeira Wine Company" объединилась с семейными компаниями "Blandy" и "Leacock", а чуть позже с "Miles" и "Cossart Gordon". В результате, сформировалась самая крупная и влиятельная компания по производству и экспорту вина Мадейры.
Royal Madeira производится из винограда сорта Тинта Негра, как правило именно он применяется при создании мадеры. Данный сорт получил широкое распространение по острову Мадейра благодаря отличной урожайности. Сбор ягод для вина осуществляется на юге и севере страны. Виноград собирают вручную, затем проходит процесс естественной ферментации при температуре 24-26 °C в чанах из стали в течение 2 суток. После вино укрепляется виноградным спиртом, так напиток приобретает характерную сладость и крепость. Затем мадера перемещается в контейнеры "эштуфа" с трубками из стекла, где запускается процесс циклического нагрева и охлаждения вина в течение 3-х месяцев при температуре около 45-50 °C. В заключении вино подвергается выдержке в течение 3-х лет в барриках из американского дуба.
Виноградники расположены на высоте примерно 200 м в Южной части острова и в районе Сан-Висенте. Почва состоит из вулканических пород - базальта и красного и желтого туфа, богата магнием и железом. Сбор урожая начинается с первых двух недель сентября по середину октября и производится только вручную.
Цвет светло-янтарный.
В аромате лесной орех, грецкий орех, йодная настойка, соленая карамель, вареная сгущенка, курага, изюм, ваниль, пыль со старого чердака.
Во вкусе высокая кислотность, среднее тело, простое послевкусие с нотами кураги и изюма. Во вкусе карамель и леденец.
Хорошо сочетается с сыром с голубой плесенью или панакотой. Можно взять сухофрукты.
Баллов 85.
Покупалось в Ашане по цене меньше 1000 рублей. Да, это покупалось в стародавние времена и пробовалось зимой 2023 года.
Внимание: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему
здоровью
