Привет всем
Скоро праздники, я решила что пора составлять меню на любой кошелек.
На 4 человек, цены Оренбурга
Закуска:
"Морковный рулет с сыром" - 207 руб
- Морковь 400 гр - 8 руб
- Яйца 3 шт - 21 руб
- Масло сливочное 20 гр - 10 руб
- Масло, перец, соль - 7 руб
- Сыр российский 40 гр - 18 руб
- Плавленый сыр 2 шт - 90 руб
- Майонез 50 гр - 6 руб
- Зеленый лук 100 гр - 47 руб
Я такой рулет готовила 1 раз, но не с сыром, а с суфле из куриной грудки.
Это безумно вкусно.
Натираем морковь на мелкой терке, обжаривсем на сливочном и растительном масле, смешиваем с желтками, специями и взбитыми белками. Выкладываем на пергамент, разравниваем. В духовку на 15 минут при 180 гр.
Немного остужаем рулет, выкладываем начинку из тертого сыра, зелени и майонеза. Сворачиваем рулет, упаковываем в пленку и убираем в холодильник на пару часов.
Горячее:
"Зразы куриные с сыром" - 290 руб
- Куриный фарш 1 кг - 200 руб
- Яйца 6 шт - 42 руб
- Лук 150 гр - 3 руб
- Сыр российский 40 гр - 18 руб
- Масло сливочное 20 гр - 10 руб
- Сухари панировочные - 10 руб
- Соль, перец, масло - 7 руб
Перекручиваем фарш с 100 гр лука. Добавляем специи и 1 яйцо, отбиваем фарш хорошенько.
Делаем начинку - нарезаем отварные яйца, натираем сыр и 50 гр лука. Все хорошо перемешиваем. Формируем зразы из фарша и начинки. Обваливаем в сухарях и обжариваем, на сковороде, на медленном огне до корочки. Закрываем крышкой и готовим еще минут 7.
На гарнир картошку можно запечь, по-деревенски
- картошка1 кг- 17 рублей.
- масло, соль, перец, паприка - 10 руб
Картошку хорошо помыть, но не чистить. Нарезать дольками и варить до полуготовности. Сливаем воду, добавляем масло и специи, закрываем кастрюль крышкой и трясем. (Так картошка вся будет в специях и масле)
В духовку на 10 минут при 180 гр.
Получается хрустящая картошка снаружи и мягкая внутри
Салаты:
"Маринованная свекла" - 32 руб
- Свекла 1 кг - 26 руб
- Лук 100 гр - 2 руб
- Сахар 4 чл - 5 руб
- Соль 0.5 чл, перец - 1 руб
- Горчица зернистая 1 чл - 7 руб
- Уксус 9% 2 чл - 1 руб
- Вода 50 мл
Свеклу натираем на крупной терке и смешиваем с луком, порезанным полукольцами. Смешиваем воду с горчицей, сахаром, солью, уксусом. Заливаем всем этим свеклу и перемешиваем. Отправляем в холодильник на часа 3. И все готово.
"Коул слоу" - 56 руб
- Капуста 400 гр - 8 руб
- Морковь 200 гр - 4 руб
- Яблоко кисло-сладкое 200 гр - 16 руб
- Сметана 100 гр - 20 руб
- Майонез 70 гр - 15 руб
- Соль, перец, сахар - 3 руб
Тонко шинкуем капусту, морковь натираем на терке, яблоко тоже на терке. Все смешиваем и заправляем майонезом со сметаной и специями.
Обожаю этот салат
Ну вот как-то так))) За все про все вышло - 612 рублей, на 4 человек.
