Сознавайтесь, приходилось ли Вам слышать, что зож и правильное питание это, конечно, очень здорово и те, кто живет по такому канону, однозначно, молодцы, вот только это что-то на богатом, потому что здоровые продукты стоят космических денег, а нам, среднему классу, остается ронять скупые слезы на пищевой мусор, давиться печеньками к чаю и мечтать о жизни, в которой есть манго и ананасы.
Я это слышу регулярно. И есть еще один вариант, который тоже всплывает очень часто: мы можем позволить себе здоровый образ жизни, но он очень грустный и унылый, потому что только грустные и унылые продукты нам и по карману: жесткая пресная грудка, бесвкусная пластилиновая гречка и водянистый печальный огурец. Фу!
В общем, куда ни глянь, безнадега полная, а здорово, вкусно и качественно питаться могут только богатеи. Но ведь это не так! Это не правда!
На самом деле зож помогает еще и экономить на еде, потому что ее объемы заметно уменьшаются. Человек, который привык питаться в рамках заданной калорийности и бжу и на тарелку меньше накладывает, и не кусочничает.
Поэтому все оправдания про дороговизну и недоступность это только самообман. Давайте посмотрим, как можно сделать правильное питание максимально дешевым, но при этом не пыточно – противным.
Овощи и фрукты по сезону
Почему-то люди массово уверены, что фитоняшки питаются ананасами и грейпфрутами. А вот чем вам плоха обычная молдавская слива и кубанские помидоры? Особенно летом?
Единственный вопрос, который перед нами реально стоит это дать организму витамины, дать клетчатку. Какими путями, организму абсолютно ровно. Не будет такого, что «Ты совсем сбрендил, нищеброд? Какие местные груши? Настоящие витамины обитают только в папайе».
Все идет по плану
На самом деле не здоровые продукты стоят дорого. Это наши хотелки выманивают из кошелька лишние деньги. Те спонтанные и вроде бы невинные хотелки, которые обязательно навещают в период похудения.
Вот ходишь ты по супермаркету, выбираешь зелень, мясо, и вдруг – хоп, лежат. Креветки. Королевские. Отборные такие, одна к одной, свежие. И ты думаешь: «Да и ладно! В конце концов, это источник белка, они полезные, мне их можно, живем один раз, имею право» и что там еще обычно в таких случаях себе говорят.
Если заранее написать себе перечень необходимых продуктов на неделю, такой фигни не будет. Смотришь в список: ага, яблоки, цукини, яйца...Никаких креветок. Извините, горбатые, бюджет под вас не оптимизирован. До свидания.
Сам себе шеф
Проблема дороговизны здорового питания встала остро еще и потому, что все стремятся жить красиво. А красивый зож это когда у тебя на тарелке мудреное блюдо и приготовил его кто-то другой.
Знаете, сколько людей говорит, что им влетают в копейку здоровые обеды в кафе возле работы? И что обычная жареная котлета с пюре там же экономически вне конкуренции.
Секрет успеха тут простой: берешь пищевой контейнер (Кстати, интересный факт, на территории России у этой штуки есть более ста названий – туесок, кузовок, мисочка и даже, прости, Господи, чеплашка) и наполняешь домашней едой. Мясом с овощами, отварной картошечкой с рыбой. Затем берешь маленький термос и туда по желанию модного смузи, который сам с утра распрекрасно взбил в блендере за 5 минут. По вкусу будет ноль отличий.
Да здравствуют ярмарки!
Мы избалованы гипермаркетами и настороженно относимся к частникам. Неизвестно, что там за продукты и кто имел с ними дело.
Но часто фермерская продукция и дешевле, и свежее. Ведь крупным фермерам тоже нет смысла портить себе репутацию, впаривая потребителю просроченное, грязное, испорченное или разбавленное. Они заинтересованы, чтобы Вы пришли снова.
На субботних ярмарках, которые бывают почти во всех крупных городах, можно разжиться молоком, творогом, мясом, сыром, овощами и фруктами. А еще на таких ярмарках часто продают улов рыбаки – любители, а рыба в рационе пп – обязательное дело.
No sugar
Правильное питание это не только то, за что ты платишь деньги, но и то, за что отныне ты не платишь.
Например, отказаться от излишков сахара и соли – абсолютно бесплатное мероприятие.
Огромное количество людей дома пьет газировку, домашние компоты, квас, морсы, щедро сдобренные сахаром. Отказаться от этого добра и заменить их на обычную питьевую воду – уже серьезный шаг в сторону здорового образа жизни.
Еще большее количество людей, например, солит вареную кукурузу и яйца. Зачем? Страшный секрет : они и так вкусные. А соль, которая течет рекой, куда ни попадя, это просто дурная привычка.
Плата за бренд
Знаете, одной из легенд интернета стало сообщение так называемой «ждули» – женщины, которая ждет своего мужа из тюрьмы. В своем ответе на тематическом форуме она активно жаловалась, что некоторые сидельцы настолько охамели, что просят «дорогущий чай гринфилд, как будто простого попить нельзя».
Люди, конечно, знатно веселились по поводу «дорогущего чая», но ведь то, что мы каждый день переплачиваем за значок на коробке – факт. И особенно производители спекулируют за здоровом питании: наклеил на грудку значок «эко», и уже можно продавать дороже. А рядом лежит точно такая же курица, не делающая громких заявлений. Она по такой логике жуткий мутант, опасный для жизни и здоровья. Тогда как же она попала на прилавок?
Объемы закупок
Все гуру экономии советуют тариться большими партиями, потому что огромные упаковки стоят дешевле. А вот тут мы с ними не согласны.
Экономия экономией, а здравый смысл – здравым смыслом.
Вы знаете, что в Америке действуют целые гипермаркеты, где еду продают исключительно упаковками? Молоко – канистрами по 5 и 10 литров (там, конечно,галлоны, но нам так привычнее), хлопья для завтраков – мешками, консервы – ящичками.
А Вы видели толпу американцев и какой у них процент людей с ожирением? И поверьте, вот такие гипермаркеты «бери впрок и подешевле» приложили к катастрофе свою жирную руку.
Поэтому брать большую упаковку стоит только если а) у Вас железная сила воли и Вы точно не потянетесь за добавкой из соображений «вона сколько добра валяется» и б) этот продукт не надумает портиться без объявления войны, потому что иначе вездесущая жаба заставит Вас питаться только этим и побольше, чтобы этот кошмар поскорее закончился.
Заместительная терапия
На самом деле главная фишка здорового питания в том, что деньги тратятся на другое: не на чипсы, а на хлебцы, не на пиво, а на филе, не на конфеты к чаю, а на овощи.
И, конечно, в первое время с непривычки «ломает», все кажется невкусным и неправильным. Но стоит выждать месяц, и вот ваш организм уже воспринимает еду без избытка соли и сахара, вот уже и у овощей есть особенный вкус, и запеченная куриная ножка со специями ничуть не хуже жареной.
А как Вы экономите на еде? Делитесь секретами, будем закупаться выгодно вместе.
