Мерло – один из самых популярных сортов винограда. Если вам нравится то, что мы делаем, подписывайтесь на наш канал. Это важно для алгоритмов Дзена. Спасибо! Вероятно, именно Мерло первым приходит на ум, когда думаешь о вине в целом. Как поэт – это Пушкин, дерево – берёза, красное вино – конечно, Мерло.
Вино из Мерло: чем оно может порадовать?
Мерло родом из Франции, предположительный регион происхождения – Бордо. Название происходит от искажённого южно-французского слова Merlau, что переводится как «чёрный дрозд». По мнению исследователей, это отсылка к цвету винограда – тёмному и насыщенному. Первые упоминания этого сорта в письменных источниках относятся ко второй половине XVIII века.
Вплоть до конца XX века Мерло был самым популярным и выращиваемым сортом в мире, что легко объяснимо – он довольно прост в культивации, хорошо приживается, нетребователен и устойчив, а мягкие и лёгкие вина, радующие сочным вкусом без длительного созревания, нашли фанатов на всех континентах. Сейчас Мерло уступил пальму первенства Каберне Совиньону.
Климат оказывает значительное влияние на финальное звучание Мерло. В более жарких регионах, например, в Калифорнии, этот сорт винограда приобретает более мягкий, фруктовый вкус, будто компенсируя активное солнце своей нежной покладистостью. Чем севернее регион, к примеру, Бордо с его прохладным климатом, тем более травянистый, вкрадчиво-минеральный характер отличает вино. В целом мягкий вкус и уступчивый нрав делают Мерло удачной парой для купажирования с Каберне-Совиньоном и другими сортами.
Общие вкусовые черты Мерло можно разделить на три группы: ягодно-фруктовые (вишня, малина, ежевика, слива, голубика); ароматные травы и специи (перец, мята, розмарин, фенхель, табак) и гастрономические ноты, пробуждающиеся после выдержки в дубовых бочках (карамель, кофе, шоколад, ваниль).
Мерло чудесным образом универсально – бутылка этого сорта украсит собой любой семейный ужин. В качестве гастропары можно предложить мясо на гриле, пасту, рыбу благородных сортов: тунца или лосося.
Герой фильма «На обочине» восклицает: «Я не пью никакого… Мерло!» Что ж, если вы не так категоричны и ваше восприятие открыто всем дарам винного мира, мы начинаем наш обзор достойных представителей сорта Мерло из ассортимента сетевых магазинов.
Российские вина сорта Мерло
Вино российское Высокий Берег Мерло красное сухое
Цена в Перекрёстке – 569 ₽
Бренд «Высокий берег» от «Кубань-Вино» назван в честь одноимённого района Анапы, где расположены виноградники этой винодельни. При производстве Мерло этой линейки применяется кратковременная выдержка в дубовой бочке, что должно оказать влияние на органолептику вина. Так ли это? Проверим.
Впечатления: рубиновый цвет. Приятная ароматика с нотами вишни, чёрной смородины и чёрного перца. Вкус довольно задиристый и дерзкий, чувствуются танины и оглушительное перечное послевкусие. При этом есть специфическая водянистость, как будто вкус не поспевает за ароматом. Декантирование превращает это вино в более дружелюбное и мягкое. Производитель рекомендует сочетать его с мясными блюдами и молодыми сырами. От себя же добавим, что неожиданно приятная гастропара к этому Мерло – пицца.
Вино России Fanagoria Cru Lermont Мерло красное сухое
Цена в Магните – 649 ₽
Мерло линейки Cru Lermont от «Фанагории» отличает выдержка в бочках из французского дуба в течение года, что совершенно точно должно найти отражение в сенсорных характеристиках этого вина. Помимо классических для Мерло ягодно-фруктовых нот, от выдержанного можно ожидать гастрономично-гурманских оттенков.
Впечатления: цвет рубиновый, с гранатовым отливом. Букет из ароматов сливы, смородинового джема, болгарского перца, фундука. Вкус мягкий, все стандартно и ожидаемо – вишня, слива, черника, дубовые нотки и кожа. Бархатистое мерло с длительным послевкусием. К мясу подойдет едва ли, а вот к сырной тарелке – просто замечательно.
Вино российское Уроки Французского Мерло красное сухое
Цена в Магните – 729 ₽
Винодельня «Шато де Талю», расположенная в Геленджике, выпустила потрясающую серию «винных уроков». Одна бутылка – один сорт. Очень удобно для первого знакомства. В линейке есть и автохтоны, и классические европейские сорта в черноморском исполнении.
Впечатления: гранатовый цвет. Темные сливы в аромате, спелая вишня, увяленные ягоды. На языке раскрывается нотами джема, черноплодной рябины, специями и даже лёгкой копченостью. Несложное и очень гастрономичное Мерло.
Вино России Поместье Голубицкое Merlot красное сухое
Цена в Перекрёстке – 1099 ₽
Мерло из классической коллекции винодельни «Поместье Голубицкое», принадлежащей компании «Белуга Групп», производится в одноимённой станице, на узкой полосе суши с особым микроклиматом. Ранняя тёплая весна и защищённость от холодных циклонов позволяют выращивать виноград, отражающий особенности терруара.
Впечатления: рубиновый цвет. Стартует сладковатым облаком специй и ванили, оттенками граната, вишни и горького шоколада. Во вкусе – ягоды, мягкие танины и умеренная кислотность. Послевкусие непродолжительное, с лёгкой неутомительной горчинкой. По-аптечному точное, правильное Мерло: и в пир, и в мир.
Зарубежные вина сорта Мерло
Вино ЮАР Велмоуд Мерло красное сухое
Цена в Магните – 385 ₽
Вино из знаменитого в ЮАР винодельческого региона Стелленбош, в настоящее время входящего в десятку крупнейших в мире. Чаще всего южноамериканский Мерло используют для купажирования с Каберне Совиньон, как и в Бордо. Что ж, попробуем редкий чистый образец.
Впечатления: цвет тёмно-красный. В аромате – вишня, смородиновый джем и целое облако специй: перец, мускатный орех, ваниль. Все это будто покрыто слоем жаркой пыли. Вообще южноафриканская стилистика практически «выжигает» вкус этого Мерло. Подойдет к повседневному ужину.
Вино Чили Rauli Merlot красное сухое
Цена в Перекрёстке – 419 ₽
В фокусе нашего внимания чилийский представитель Мерло. По географии все стандартно – Центральная Долина. Замечательно, что вопреки сложной логистике, виноделы Южной Америки удерживают баланс между качеством и ценой, благодаря чему мы можем провести знакомство с их вином без ущерба для кошелька.
Впечатления: цвет гранатовый. В аромате – смородина, рябина, инжир, черешня. Вкус частично дублирует обонятельные впечатления – те же ягоды, только добавляется ваниль. Если подходить к нему без особенных ожиданий, – вполне подходящий для пробы образец. К гастропаре нетребователен.
Чилийское вино Alameda Мерло красное полусухое
Цена в Магните – 449 ₽
Чилийское Мерло с прокравшимся Карменером (15%). Сложнее для пробы, чем моносорт, но ради интереса мы его включили в подборку. В южноамериканском исполнении Мерло приобретает бодрящую кислотность. С этим сортом в Чили связан один курьёз. В 1994 году обнаружилось, что многое из того, что считалось прежде Мерло, на самом деле было Карменером.
Впечатления: цвет тёмно-гранатовый. Аромат ягодный: много спелой сливы, красной вишни, тёрна и совсем чуть-чуть копчёности. Вкус заметно проще. Сливы и ягоды быстро исчезают, оставляя в послевкусии слегка подгоревшую карамель. Вывод – неплохое Мерло под несложный ужин.
Вино Чили Casillero del Diablo Merlotкрасное сухое
Цена в Перекрёстке – 939 ₽
Чилийский вариант европейской классики со своим узнаваемым стилем. Вино выдержанное, регион Центральная Долина, провинция Майпо. Производитель Concha y Toro – гигант чилийского виноделия, славится своими винами из винограда Каберне-Совиньон. Но сегодня в фокусе нашего внимания Мерло.
Впечатления: насыщенно-рубиновый цвет. В аромате чёрная смородина, вишня, смородиновый лист, томатная ботва, обожжённая бочка и немного хвои, копчёностей. На языке ощущаются вишнёвый джем, тёмная спелая слива, чернослив и чёрный перец. Послевкусие длительное, с правильными танинами.
Друзья, сегодняшний обзор вин сорта Мерло окончен. Мы совершили головокружительное путешествие по Старому и Новому свету, впечатлили все органы чувств и не утратили любопытства к дальнейшим винным открытиям. В сетевых магазинах шаговой доступности сорт Мерло чаще всего представлен российскими виноделами и производителями родом из Чили. С удовольствием и гордостью отметим, что по многим параметрам российские вина сорта Мерло обходят по вкусовым характеристикам своего новосветского собрата.
Что успели попробовать? Относите ли себя к давним почитателям сорта Мерло или только начинаете знакомство? Пишите свои впечатления в комментариях.
Дорогие читатели, если вам интересно то, что мы делаем, подписывайтесь на наш канал и ставьте лайки — это важно для алгоритмов Дзена. А также заходите в наш телеграм и YouTube – там тоже много интересного. Впереди – множество новых обзоров и проб с неизменной любовью к читателю и вину.
Мы напоминаем: чрезмерное употребление алкогольной продукции вредит Вашему здоровью.
