Вчера заказала знакомым индейку, уток и кролика.
Кролик - это для внучки в качестве прикорма. Забирать будем ближе к новому году.
У меня никто его не ест. Муж говорит, что даже слышать о них не хочет.
Планировали весной уток взять, но меня вначале все поддержали, а потом возмутились.
Нагрузка с фермой итак нехилая, плюс дома ещё куры. Так что не стала я давить на своих.
Идеально у нас едят индейку и уток. Это что касается птицы.
Двух тушек того и другого хватает с осени до весны. Причем каждую неделю готовлю.
Елена спрашивает, почему мы выращиваем говядину, а сами не едим.
В принципе, Валентина ответила на этот вопрос.
Я с собой вообще ничего не могу поделать. Буквально пересиливаю.
В этом году начала запекать в духовке. Зять ест с удовольствием, муж тоже начал есть.
Я пытаюсь, но стоит барьер в виде "жалко".
Я вижу не мясо, а глаза этого бычка или коровы.
При этом я умом понимаю, что так нельзя. Для мяса ведь и выращиваем их.
Плюс ещё момент. Свинина, которую мы покупаем, не известно чем откармливается.
А коров мы всем своим кормим. От зерна до сена. У нас ни разу не было комбикорма никакого.
В качестве добавок соль в брикетах и мел кормовой.
А так овёс, пшеница, ячмень и кукуруза. Причем последнюю покупаем в зёрнах и измельчаем.
Но кукуруза в совсем малых количествах идёт.
Сейчас яблоками балуем, потом пойдет свекла и морковь. А бычкам на откорм пойдет картофель.
Единственное, я отчётливо понимаю, что говядина намного полезнее свинины. И мне нужно пересиливать себя в этом плане.
Если на начало нашего фермерства я и слышать про это не хотела, то в этом году уже начала готовить из нашего мяса.
При этом субпродукты готовлю наши. Лёгкое в блины, печень, язык.
У нас знакомые, у кого покупаем индейку, обеспечивают сами себя мясом на 💯 процентов.
Причем и колбасу сами делают. Они живут практически на хуторе. На краю деревни заброшенной одни.
Летом бывают дачники, а с осени по весну только они.
В магазин осенью приезжают за крупами и мукой. А так едят только то, что сами вырастили.
Мы им зерно продаём, они нам индейку и уток. Но это очень сложная работа.
Живут тем, что сдают свою и бабушкины квартиры. Маму забрали к себе, вместе более выгодней и комфортней.
Очень, кстати, приятные люди.
