Не каждое вино удается попробовать в каждый год релиза. И когда выпадает такая возможность, ее нельзя упускать. Тем более, если дело касается любимых вин. Сегодня мы снова пробуем Esse Unplugged Saperavi Heaven, урожай 2021 года.
Мы пробовали релиз 2020 в Питере и это было отличное вино. Сегодняшний релиз 2021 я нашел наоборот, в Екатеринбурге. Они похожи между собой, но одновременно сильно различаются.
Дизайн этикетки не изменился, ну кроме года. Он остается в стиле производителя и это радует. В этом году вино ярко красное на просвет, но все еще не прозрачное. Пропал фиолетовый оттенок, цвет равномерный по всему бокалу. Хорошо это или плохо, расскажу позже.
Нос типичный для Саперави, в основе кожа, черные ягоды, табак. Но он более простой, насколько это слово здесь применимо. Мне не хватило тепла. Но это может быть из-за бокала, все таки уже привык к своим. Или из-за прошлогоднего Питера. Но я все равно хочу растягивать этот аромат, пробовать снова и снова. Он медленно раскрывается, будто боится.
Вкусом же совершенно не похож на релиз 2020. Более терпкий, более угловатый, даже грубый. Танины небольшие и неявные, спиртов тоже нет. Но что-то тут не так. Оно слишком резкое. Жимолость, хвоя, кожа, табак, шоколад, ваниль. Все также покалывает спирт на языке. Но вино слишком живое.
И, наверное, в этом и есть его проблема - вино слишком живое. При открытии, в нос бьет запах дрожжей. Дуб узнается, но не явный. Цвет слишком ровный, хотя и прекрасный. Вино не додержали. Это не «недоброд», признаков болезни тоже не заметно. Если дать ему постоять, скажем, ночь - будет сильно лучше. Но сразу же после открытия Unplugged Saperavi может сильно разочаровать.
И если в прошлый раз я говорил, что можно подержать 2-3 года, сейчас - настаиваю на этом. При правильном хранении, оно уже даже к зиме может стать лучше. Ну или дело все таки в урожайности конкретного года, тогда ждем релиза 2022, должно быть интереснее. Пока что, я оцениваю Esse Unplugged Saperavi Heaven 2021 на 84 балла. А как вам этот релиз?
