Летние ягоды - это настоящее сокровище, которое можно сохранить надолго в виде вкусной настойки. Предлагаю классический рецепт ароматной настойки из красной смородины на водке или спирте. Этот напиток - концентрированное наслаждение ягодным вкусом и неповторимым букетом.
Ингредиенты
- 500 г красной смородины
- 1 л водки или разведенного спирта
- 150 г сахара
Приготовление
Сначала тщательно перебираем ягоды, удаляя палочки и промываем. Даем стечь лишней влаге.
Затем кладем ягоды в миску, добавляем сахар и слегка "вскрываем" толкушкой, чтобы сок лучше выделялся. Не стоит сильно давить, иначе будет сложно фильтровать.
Перекладываем смородину с сахаром в банку 2 литра и заливаем водкой или спиртом. Аккуратно взбалтываем. Плотно закрываем крышкой и настаиваем в темном месте около 2 недель.
Первые 2-3 дня каждый день слегка взбалтывайте, чтобы сахар растворился.
По истечении срока процеживаем настойку и разливаем по бутылкам. Храним при комнатной температуре до года.
Несколько советов
- Можно регулировать крепость, разбавляя спирт водой в необходимой пропорции.
- Для более сладкого вкуса добавьте сахара. Мы предпочитаем умеренную сладость. Вкус будет ягодный с легкой приятной кислинкой.
- Получится ароматный напиток крепостью около 25-30 градусов. Отличное домашнее средство сохранить вкус и аромат лета надолго!
Перейти на наш сайт, уточнить рецепт Настойки на красной смородине >>
Подписывайтесь на канал, обязательно буду делиться вкусными домашними рецептами.
