Всем доброго времени суток. Давно приглядела рецепт рулета с фаршем и капустой в лаваше. Но, когда решила приготовить, лаваша в магазине не оказалось, пекинской капусты тоже и все (как обычно) пошло не по плану, но превзошло ожидания.
Тонкий лаваш или тортильи сейчас часто используют для приготовления самых разнообразных блюд: от закусок до пирогов. Все проще простого - тесто замешивать и раскатывать не нужно, его заменят листы сырной тортильи. А в качестве начинки хорошо подойдет низкой жирности куриный фарш с молодой капустой и легким сыром или же можно использовать любую другую начинку на свой вкус!
Ингредиенты:
- Фарш куриный - 450гр.
- Капуста белокочанная молодая - 200гр.
- Сыр легкий 25% - 100гр.
- Лепешки "Мексиканские тортильи с сыром" - 3шт. - 200гр.
- Соус острый - 50гр.
- Чеснок, зелень, специи - по вкусу.
1. На дно сковороды (у меня диаметром 25см) выкладываем тортилью или лаваш. Покрываем ровным слоем фарша. Добавляем чеснок, зелень, специи по вкусу.
2. Накрываем тортильей поверх, хорошо приминаем края. Поверх укладываем молодую капусту (можно пекинскую). Если капуста жесткая, то лучше предварительно ее потушить на сковороде до полуготовности. Капусту присаливаем, добавляем специи по вкусу.
3. Натираем сверху кусочек сыра, равномерно его распределяем. Я добавила поверх сыра острый соус. Можно добавить натуральный густой йогурт для сочности.
4. Накрываем наш будущий пирог еще одной сырной тортильей или лавашом и отправляем в духовку на 180 градусов на 45-50 минут.
Такой пирог лучше есть пока горячий. Отлично режется и ингредиенты отлично дополняют друг друга.
Вы удивитесь, насколько такой пирог получается вкусным! Много-много сочной начинки и нежные тортильи - это восхитительно! Такой пирог украсит праздничный стол. Его легко сможет приготовить даже начинающий кулинар. А ещё такая выпечка менее калорийна, нежели обычные пироги, а потому кусочек лакомства может позволить себе каждый. Приятного аппетита!
