Сегодня мы поделимся с вами простым рецептом освежающего десерта на лето! А его «изюминкой» будет свежая клубника.
Но для начала — пара важных советов, чтобы ваше мороженое получилось по-настоящему вкусным.
Как правильно взбивать сливки?
Берите только самые жирные сливки, не менее 33% — другие просто не взобьются.
Охладите посуду — подержите ее минимум 1-2 часа в холодильнике.
Взбивайте сливки миксером на минимальных оборотах, постепенно увеличивая скорость. Сливки должны сохранять свою форму и не растекаться. На этом моменте остановите взбивание, иначе есть шанс, что у вас получатся не взбитые сливки, а масло.
Не замораживайте сливки! Замороженные во время взбивания расслоятся и превратятся в сыворотку с маслом.
Итак, готовы? Давайте начнем!
Что понадобится?
· 100 г клубники и мята — для украшения;
Как готовить?
Шаг 1
Клубнику промойте под прохладной водой, удалите чашелистики. Выложите ягоды на бумажное полотенце и обсушите их.
Шаг 2
Взбейте клубнику до состояния пюре блендером.
Шаг 3
Добавьте сгущенку в клубничное пюре и хорошо перемешайте до получения однородной массы. Молочно-ягодную смесь поставьте в морозилку на полчаса, чтобы масса хорошо охладилась и слегка замерзла сверху.
Шаг 4
Для лучшего взбивания сливки также должны быть охлаждены. Как только ягодная смесь достигнет нужной консистенции, возьмите из холодильника сливки и взбейте их до «твердых пиков», то есть до состояния, когда взбитая масса хорошо удерживает форму.
Шаг 5
Достаньте ягодное пюре из морозилки и быстро перемешайте его, чтобы не осталось твердых комочков. Затем добавьте взбитые сливки и хорошо взбейте до получения однородной и пышной массы.
Шаг 6
Переложите полученную массу в контейнер или порционные формочки для мороженого, поместите их в морозильник и оставьте замораживаться.
Через три часа мороженое с клубникой будет готово.
Подавайте на стол, украсив ягодами и листочками мяты. Приятного аппетита!
Кстати, специально для наших новых клиентов у нас действует суперпредложение! Воспользуйтесь промокодом ДЗЕН на auchan.ru или в приложении «Мой АШАН» и получите скидку 500 рублей* и бесплатную доставку!
*Промокод действует до 30.06.2023 г. только для новых клиентов при первом заказе от 3500 руб. При использовании промокода оплата заказа баллами лояльности недоступна.
Еще больше рецептов — в нашем блоге на Дзен! Подписывайтесь и не пропустите ни одной новости.
