Берёзовый сок - жидкость, образующаяся в стволе берёзы преимущественно в весенний период. В это время вода, наполненная питательными веществами, поднимается из сердцевины дерева, чтобы способствовать образованию почек. Правильно собранный сок имеет приятный сладковатый вкус и богат минералами.
Разберёмся, правда ли полезно пить берёзовый сок, как считалось в СССР?
Берёзовый сок в СССР
Многие части берёзы, в том числе и древесный сок, использовалась в хозяйстве ещё с древних времён. Однако в середине XX века добыча сока обрела промышленные масштабы. Мало кто из советских граждан не пробовал консервированный сок берёзы, который можно было найти во всех магазинах по очень доступной цене.
Однако в первую очередь в начале 40-х годов берёзовый сок рассматривали как "приятный напиток”, способный заменить фруктово-ягодные воды. Так есть ли всё же в берёзовом соке полезные свойства, ради которых стоит его пить?кальций, калий, магний, марганец и небольшое количество цинка, меди, витамин С и другие полезные вещества".
Однако в первую очередь в начале 40-х годов берёзовый сок рассматривали как "приятный напиток", способный заменить фруктово-ягодные воды. Так есть ли всё же в берёзовом соке полезные свойства, ради которых стоит его пить?
Польза берёзового сока
Стоит начать с того, что сам по себе напиток не поможет избавиться от болезней. При этом в нём, действительно, содержится много питательных веществ, необходимых организму.
Таким образом, берёзовый сок не стоит рассматривать как лечебное средство, но в качестве полезной добавки его можно включить в рацион при отсутствии противопоказаний.
Хороший источник марганца
В напитке высокий процент содержания марганца - минерала, существенного для здоровья организма. Он необходим для нормальной работы нервной системы и мозга, здоровья костей и метаболизма. Также марганец является мощным антиоксидантом.
Помогает укрепить сердечно-сосудистую систему
В соке содержатся значимые микроэлементами, способствующими здоровому функционированию сердечно-сосудистой системы. К ним относятся калий, кальций, магний, а также марганец, цинк и медь.
Способствует детоксикации организма
Берёзовый сок нейтрализует токсичные вещества, которые перерабатываются в печени. Это касается жиров, алкоголя и других опасных компонентов. Его можно использовать для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Хорошее низкокалорийное средство для утоления жажды
В 100 граммах берёзового сока содержится чуть больше 20 калорий. Является одним из самых низкокалорийных соков и подойдёт людям, которые сидят на диете или просто хотят найти более полезную альтернативу газировкам.
Осторожно! Кому не стоит пить берёзовый сок
Таким образом берёзовый сок - приятный и полезный напиток, употреблять его можно для удовольствия, а не для лечения.
Однако к напитку стоит подойти с осторожностью людям с аллергией на пыльцу берёзы. Для остальных сок считается безопасным при умеренном потреблении.
Также стоит учитывать, что в берёзовм соке содержится много марганца, поэтому в больших количествах сок может привести к переизбытку данного элемента в организме или даже отравлению, особенно если употреблять параллельно витамины с магнием или мультивитамины, которые также содержат магний.
А вы пили берёзовый сок? Вам нравится его вкус? Напишите в комментариях!
