Всем привет! У меня сегодня очень вкусный рецепт капустной запеканки без муки и масла. Все ингредиенты для этого рецепта доступны и полезны, готовится очень просто и быстро! Запеканка получается очень вкусной и нежной. Рецепт низкокалорийный, подходит для диетического питания. Такой пирог-запеканка - идеальный выбор для легкого ужина!
Ингредиенты:
тесто:
- яйцо 1 шт
- молодая капуста 200 гр
- овсянка 50 гр (у меня хлопья 15 минут варки)
- кефир 75 гр (2,5%)
- сода 1/4 ч.л.
- соль по вкусу (1/4 ч.л. для теста и 1/3 ч.л. для капусты)
заливка:
- сыр 20 гр
- яйцо 1 шт
семена кунжута по желанию
Количество ингредиентов на 2 порции. При необходимости удваивайте)
КБЖУ на 100 гр. 112.03/6.56/5.08/10.30
Приготовление:
1️⃣Овсяные хлопья насыпаю в миску, добавляю кефир, все перемешиваю и оставляю на ночь. Можно убрать в холодильник.
2️⃣Молодую капусту мелко шинкую, добавляю соль и мну руками.
3️⃣К разбухшим хлопьям добавляю яйцо, соль и взбиваю блендером.
4️⃣Добавляю соду и все хорошо перемешиваю.
5️⃣Соединяю капусту с тестом.
6️⃣Форму застилаю пергаментом. У меня форма диаметром 18 см.
Выкладываю тесто и разравниваю лопаткой.
7️⃣Для заливки сыр натираю на крупной тёрке и смешиваю с яйцом.
Выкладываю сверху заливку и посыпаю семенами кунжута.
8️⃣Выпекаю 35 минут при Т 180 гр в заранее разогретой духовке.
Наслаждаемся!
Приятного аппетита!
