Думаю, у каждой хозяйки есть свой рецепт пирога на скорую руку. Хочу предложить пирог, который когда-то кушала в детстве у бабушки. Со временем рецепт немного поменялся, но вкус остался тот же. Этот пирог всегда придет на помощь, когда пришли гости, а к чаю ничего нет. Готовится очень легко, просто и быстро, но самое главное – пирог получается безумно вкусным и аппетитным.
Приготовление:
1. Изначально просеиваем всю пшеничную муку, перемешиваем с 1 ч. ложкой разрыхлителя.
2. В отдельную миску разбиваем яйца. Всыпаем сахар и соль. Взбиваем с помощью венчика.
3. В глубокую миску наливаем молоко, растительное масло. Добавляем взбитую яичную массу. Постепенно всыпаем мучную смесь. Замешиваем однородное тесто. Делим его на две части (по разным мискам).
4. Далее, берем форму. У меня 27 см на 15 см. Застилаем бумагой для выпечки. Наливаем часть теста. Разравниваем.
5. Чтобы начинка не утонула в тесте, ставим в разогретую духовку 200 Гр, примерно на 10 минут.
6. Затем, поверх теста, выкладываем густое варенье, повидло или джем. Слой начинки заливаем второй частью теста. Аккуратно разравниваем.
7. выпекаем пирог при 180 Гр, примерно еще 40 минут.
8. Румяный пирог достаем из духовки. Даем ему немного остыть и только потом нарезаем на порции.
9. Пирог получился просто чудо – ароматный, румяный и вкусный. Приятного чаепития.
Всем отличного настроения и до новых встреч.
