Мы с детства усвоили, что нельзя есть всухомятку, что суп должен быть каждый день, а кусочничать — плохо. Но так ли это на самом деле?
«Почему ребенок на обед ест только суп? — ворчит моя мама. — Почему ты не даешь ему второе? Почему не варишь компот?».
«Кто ест суп без хлеба! Он же вообще не наестся!» — вторит ей дедушка.
«Суп должен быть каждый день! — это уже свекровь. — Желудок ему испортишь!»
Собрали 7 самых стойких пищевых стереотипов и попросили эксперта прокомментировать их. Спойлер: некоторые установки очень вредные, другие — просто бесполезные, а вот к третьим придется прислушаться.
ЕКАТЕРИНА ГАНОРСКАЯ, нутрициолог, эксперт по работе с пищевым поведением, создатель онлайн-клуба стройности для женщин Bodycraft.
1. Есть надо с хлебом
«Традиция добавлять хлеб к каждому приему пищи пришла к нам из тех времен, когда прочие продукты были предметом роскоши. Хлеб помогал наполнить желудок, давал чувство сытости и дополнительные калории.
Сейчас, когда у нас есть возможность питаться полноценно, в этой традиции нет смысла с точки зрения здорового питания. И даже напротив: дополнительный кусок хлеба — это 62 ккал, а в трех приемах пищи — уже 186 ккал. В наш век переедания это может способствовать развитию ожирения. Куда более полезная традиция — добавлять в каждый прием пищи овощи».
2. Обед должен быть из трех блюд: первое, второе, напиток
«Это тоже не имеет отношения к здоровью или правильному пищевому поведению. Важно не количество или порядок блюд в приеме пищи, а что именно эти блюда содержат.
Если на обед у вас сосиска с блестящими от масла макаронами, водянистый (или, напротив, слишком наваристый) суп и компот, то ваш организм получит мало пользы от такой трапезы.
Сфокусируйте внимание на балансе белков, жиров и углеводов и содержании витаминов и минералов в вашем обеде, а не на количестве блюд».
А КАКИЕ ПИЩЕВЫЕ ПРИВЫЧКИ БЫЛИ В ВАШЕМ ДЕТСТВЕ?
