Здравствуйте! Праздники праздниками, а еда по расписанию. На этой неделе не готовила супы совсем, как-то обошлись без них. Практически совсем не пеку. Пришла вдруг к выводу, что печь мне мешает отсутствие новой формы, надо присматривать)
Напоминаю, что показываю в этих статьях только ужины нашей семьи. Помимо них, есть завтраки, обеды за пределами дома, перекусы, фрукты и чаек с конфеткой, если захочется. Так что мы не голодаем.
1. Тефтели в томатном соусе
Вариант, пришедший чисто по вдохновению. Захотелось маленьких тефтелек, без риса и прочего. Накатала шариков из фарша, обжарила их, потом добавила несколько столовых ложек домашнего томатного соуса, чуть-чуть воды, протушила.
К тефтелям отвариала макарон, ужин готов. На фото также попал сливовый компот.
2. Ленивые голубцы
Еще одно блюдо, которое даже не планировала. Ленивые голубцы всегда делаю по одному и тому же рецепту. Смешиваю фарш, мелко нарезанный лук, отваренный рис и нашинкованную свежую капусту, добавляю яйцо, специи и соль.
Всё это тщательно вымешиваю, делю на части, скатываю продолговатые котлеты и в смазанную форму. Иногда не заливаю ничем, только добавляю немного воды. На этот раз была заливка со сметаной и томатным соусом.
3. Картошка с мясом и мясной салат
В постпраздничный день, а в сам праздник мы просто заказали роллы и наелись, оказалось, что еды особо в доме нет.
Вдохновения не было, поэтому просто потушила свинину с картошкой. Еще сделала на всякий случай обжорку: отварное мясо, маринованный огурец, зажарка из лука и моркови и грецкие орехи.
Кто что хотел, тот то и ел)
4. Скумбрия в кляре
Я этот рецепт подсмотрела на замечательном канале Собираем на квартиру. И долго он у меня не выходил из головы.
А как раз накануне в Ашане купила упаковку скумбрии, как раз для этого рецепта.
Скумбрия здесь полностью очищается от косточек, обмакивается в кляр из яйца, молока и муки, и просто обжаривается с обеих сторон. Конечно, предварительно рыбу нужно посолить/поперчить.
Это очень вкусно, нежно, вот прямо так, как нужно. Сделала из двух рыбок, надо было из трех, закончилось сразу. Ели со свежим огурчиком.
На фото попал чайник, который мне по заказу преподнесли на день рождения. Внутри чайника какой-то особый чай, который мне подарили уже на 8 Марта в детском саду.
Еще на этой неделе были сырники со сметаной и пицца. Сырники почему-то не заснялись, а вот пицца да.
В начинке пара спасенных сосисок, маринованный огурец, много сыра. Было вкусно.
А чем вы радовали себя на ужин в будни? Надеюсь, ваши праздники прошли на "ура", и есть силы и настроение)
