Категория крепленых вин является одной из популярных в России и имеет высокие показатели роста производства. В эту категорию входят классические вина, такие как мускатные, пасхальные кагоры, портвейн, херес и мадера. Ежегодно специалисты Роскачества/Винный гид России исследуют выборку таких вин, чтобы выявить лучшие из лучших, и это не простая задача, так как в этой категории конкурируют одни из старейших винодельческих предприятий России.
Крепленые вина, также известные как ликерные вина, получаются путем добавления крепкого алкоголя к виноградному соку в процессе брожения. Категория крепленых вин, согласно законодательству, может иметь крепость от 12 до 22 градусов и различается по содержанию сахара от сухих до десертных.
Крепленые (ликерные) вина могут быть ординарными, выдержанными, марочными и коллекционными, в зависимости от выдержки в бочках и бутылках.
В 2022 году эксперты "Винного гида России" оценили 20 наименований крепленых вин пяти торговых марок, включая "Массандру", "Солнечную Долину", "Наши Традиции", "Кубань-Вино".
Категория крепленных (ликерных) вин является одной из лучших и самых стабильных в российском виноделии на протяжении пятилетнего периода наших исследований. В этом году мы получили уникальный результат: несмотря на то, что в основном были представлены ординарные вина без выдержки, все 100% исследованных образцов показали высокий уровень и соответствуют повышенному стандарту Роскачества. Большинство производителей, чьи вина были включены в «Винный гид России» в текущем году, такие как «Массандра», «Солнечная Долина» и «Коктебель», сами по себе являются знаками качества в производстве крепленых вин.
ЛУЧШИЕ «ДАМСКИЕ» ЛИКЕРНЫЕ ВИНА
В преддверии 8 Марта обратим особое внимание на категорию «дамских» ликерных вин, произведенных с участием мускатных сортов винограда. Лучшими в данной категории в этом году стали вина крымских производителей:
- «Мускатное Фестивальное» ТМ «Солнечная Долина» 2020 года урожая (599 руб.).
- «Мускатель Массандра Черный» 2021 года (520 руб.).
- «Мускатель Массандра Розовый» 2021 года (499,99 руб.).
- «Мускат Янтарный десертный» ТМ «Наши Традиции» (Завод марочных вин «Коктебель») 2020 года (520 руб.).
ЛУЧШИЕ «МУЖСКИЕ» ЛИКЕРНЫЕ ВИНА
На высоком уровне показали себя и вина традиционной «мужской» категории. Лучшим образцом в исследовании в этом году стало вино категории «портвейн». В целом именно портвейны заняли три места из пяти лучших вин всего исследования.
- «Портвейн Крымский Солнечной Долины» выдержанное белое 2015 года (799 руб.).
- «Портвейн» (Завод марочных вин «Коктебель») 2021 года (595 руб.).
- «Портвейн Белый Алушта» 2021 года (479,99 руб.).
В России производится более 380 видов крепленых и ликерных вин, включая 109 портвейнов и 98 видов мускатных вин. Однако, число производителей вин этой категории относительно невелико: в 2022 году всего девять производителей выпускали вина этого типа (в то время как более 140 предприятий занимаются производством тихих вин). Производство крепленых и ликерных вин - это сложная технология, требующая от винодела высокого уровня мастерства и опыта. Это настоящее достояние винодельческой школы Кубани, Крыма, Дагестана и Долины Дона.
В категории крепленых вин проще всего найти по сравнительно невысокой цене выдержанные и марочные вина – одни из лучших на рынке по соотношению цены и качества. Это подтверждает и победитель нашего исследования – вино 2015 года урожая. На сегодняшний день производители поставляют на рынок в том числе вина 10-летнего возраста и старше.
#вино #винороссии #портвейн #кагор #херес #массандра
