Любите шашлык, но не хотите ждать до лета? Приготовьте аппетитные куриные сердечки на шпажках прямо на сковороде! Это отличная альтернатива традиционному шашлыку, которая порадует вас своим вкусом в любое время года.
Ингредиенты:
- Куриные сердечки - 600-700 гр.
- Соевый соус - 6-7 ст. л.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Специи (по вкусу) - сушеный имбирь, смесь перцев
- Растительное масло - для жарки
- Кунжут для подачи (по желанию)
Также потребуются деревянные шпажки.
Приготовление:
- Тщательно промойте сердечки под проточной водой, удалите лишний жир и сосуды, избавьтесь от сгустков крови.
- Измельчите чеснок. Смешайте сердечки с чесноком и специями, залейте соевым соусом, перемешайте и оставьте мариноваться на 40 минут при комнатной температуре. Периодически перемешивайте для равномерного пропитывания.
- Замочите деревянные шпажки в воде на 30 минут. Наденьте маринованные сердечки на шпажки.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите шпажки с сердечками и обжаривайте на среднем огне 15 минут. Регулярно переворачивайте для равномерной прожарки.
- Выложите готовые шпажки на тарелку, посыпьте кунжутом по желанию. Подавайте горячими с любым гарниром.
Полезные советы:
- Соевый соус уже содержит соль, поэтому дополнительно солить не обязательно.
- Можно экспериментировать со специями, добавить паприку или острый перец чили.
- Следите за тем, чтобы сердечки не были пережарены - они должны оставаться сочными.
Куриные сердечки на шпажках станут отличным дополнением к вашему обеду или ужину. Они получаются нежными, сочными и с аппетитной корочкой. Попробуйте приготовить это блюдо - ваши близкие точно оценят!
