Заголовок: “Веганское рагу с нутом и овощами в мультиварке: насладитесь сытным, ароматным и полезным блюдом, приготовленным без лишних усилий!”
Вступление:
Этот рецепт – отличный способ приготовить вкусное, сытное и полезное веганское блюдо, не тратя много времени и сил. Мультиварка значительно упрощает процесс приготовления рагу, а нут и овощи обеспечивают организм белком, клетчаткой и витаминами. Это рагу идеально подходит для обеда, ужина или для того, чтобы взять с собой на работу.
Ингредиенты:
- Основа:1 луковица (нарезанная кубиками)
2 моркови (нарезанные кружочками)
2 стебля сельдерея (нарезанные)
2 зубчика чеснока (измельченные)
400 г консервированного нута (промытого и слитого)
400 г консервированных томатов в собственном соку (размятых вилкой) - Овощи (выберите несколько вариантов):1 цуккини (нарезанный кубиками)
1 баклажан (нарезанный кубиками)
1 болгарский перец (нарезанный кубиками)
200 г грибов (нарезанных пластинками)
100 г зеленого горошка (замороженного) - Специи:1 ч.л. сушеного орегано
1/2 ч.л. сушеного базилика
1/2 ч.л. копченой паприки (по желанию)
Соль и черный перец по вкусу
Лавровый лист - Жидкость:500 мл овощного бульона
- Для подачи (по желанию):Свежая петрушка (измельченная)
Веганский йогурт или сметана
Пошаговый рецепт:
- Подготовка овощей:Нарезка: Нарежьте лук, морковь, сельдерей, цуккини, баклажан и болгарский перец кубиками. Нарежьте грибы пластинками.
- Приготовление рагу в мультиварке:Обжаривание: Включите мультиварку в режим “Жарка” или “Выпечка”. Добавьте немного растительного масла. Обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости. Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту до появления аромата.
Добавление остальных ингредиентов: Добавьте нут, томаты в собственном соку, цуккини, баклажан, болгарский перец, грибы, зеленый горошек, орегано, базилик, копченую паприку (если используете), соль, перец, лавровый лист и овощной бульон.
- Тушение: Закройте крышку мультиварки и установите режим “Тушение” на 1 час.
- Подача:Удаление лаврового листа: Удалите лавровый лист из рагу.
Подача: Разложите рагу по тарелкам. Посыпьте измельченной петрушкой. По желанию добавьте ложку веганского йогурта или сметаны. Подавайте горячим.
Советы и дополнения:
- Нут: Используйте консервированный или отваренный нут.
- Овощи: Экспериментируйте с разными овощами и сочетаниями.
- Специи: Добавляйте свои любимые специи.
- Крупы: Добавьте в рагу немного отварного риса или киноа для большего насыщения.
- Тофу: Добавьте в рагу кубики обжаренного тофу для увеличения содержания белка.
Заключение:
Веганское рагу с нутом и овощами в мультиварке – это вкусное, сытное и полезное блюдо, которое легко приготовить и удобно взять с собой. Приготовьте это рагу и насладитесь его ароматом и пользой!
Приятного аппетита!
